Suparno, et al. «Effect of Various Red Dragon Fruit Peel (Hylocereus Polyrhizus) and Yellow Pumpkin (Cucurbita Moschata) Combinations and Carrageenan Proportion on the Quality of the Jam». Nutrición Clínica Y Dietética Hospitalaria, vol. 42, n.º 4, enero de 2023, doi:10.12873/424suparno.