Chire-Fajardo, Gabriela Cristina, y Milber Oswaldo Ureña-Peralta. «Aspectos De Calidad De Un Chocolate Oscuro Elaborado Con formulación óptima». Nutrición Clínica Y Dietética Hospitalaria, vol. 43, n.º 2, mayo de 2023, doi:10.12873/432chire.