“Valor Nutricional Y Propiedades Sensoriales De Galletas Enriquecidas Con Harina De cáscara De Mango (Mangifera Indica L., Variedad Keit)”. Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria 43, no. 1 (April 5, 2023). Accessed June 17, 2025. https://revista.nutricion.org/index.php/ncdh/article/view/350.