“Transformación De Residuos De Frutas Y Verduras En Alimentos Saludables Y Sostenibles Y Su Impacto En La Salud De Las Personas Mayores”. Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria 44, no. 4 (November 8, 2024). Accessed April 24, 2025. https://revista.nutricion.org/index.php/ncdh/article/view/727.