“Perfil Nutricional, Valor biológico Y Aceptabilidad General De Panes: Evaluación Comparativa De Formulaciones Tradicionales, Enriquecidas Y Sin Gluten”. Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria 45, no. 2 (June 11, 2025). Accessed June 14, 2025. https://revista.nutricion.org/index.php/ncdh/article/view/893.