Chire-Fajardo, Gabriela Cristina, e Milber Oswaldo Ureña-Peralta. “Aspectos De Calidad De Un Chocolate Oscuro Elaborado Con formulación óptima”. Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria 43, no. 2 (maio 1, 2023). Acessado julho 3, 2024. https://revista.nutricion.org/index.php/ncdh/article/view/373.