Zarza-García, Addy Leticia, Enrique Barbosa-Martín, Víctor Toledo-López, Josselyne Pat-Cruz, Margarita Zúñiga Juárez, y Raquel Estrella-Barrón. «Valor Nutricional Y Propiedades Sensoriales De Galletas Enriquecidas Con Harina De cáscara De Mango (Mangifera Indica L., Variedad Keit)». Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria 43, no. 1 (abril 5, 2023). Accedido abril 26, 2024. https://revista.nutricion.org/index.php/ncdh/article/view/350.