1.
Perfil nutricional, valor biológico y aceptabilidad general de panes: evaluación comparativa de formulaciones tradicionales, enriquecidas y sin gluten. Nutr Clín Diet Hosp [Internet]. 2025 Jun. 11 [cited 2025 Jun. 14];45(2). Available from: https://revista.nutricion.org/index.php/ncdh/article/view/893