Archivos

  • Vol. 40 Núm. 2 (2020)

     

    En verano de 2020, nuestra Revista ha migrado de su formato habitual para adaptarse al sistema más habitual y difundido entre las revistas científicas: el Open Journal System (OJS), que facilita la indexación y posicionamiento en los buscadores de los originales publicados al incorporar mejores y más detallados metadatos. En definitiva, utilizar OJS mejorará ostensiblemente la difusión y alcance de los trabajos de los autores incrementando además el impacto global de la publicación. 

     

  • Vol. 40 Núm. 1 (2020)

     

    En este año 2020, nuestra publicación cumple los cuarenta años desde que comenzó a imprimirse. Fueron principios modestos, no cabe duda, tanto en difusión como en contenidos y tamaño. Desde entonces, el mundo de la nutrición ha crecido de forma espectacular tanto en España como en latinoamérica. El gran salto para las publicaciones científicas fue, sin duda alguna, cuando se abandonó la publicación tradicional ´en papel´ y pasamos al mundo digital. En este ámbito, el formato Open Access ha sido básico para garantizar que todos los profesionales interesados puedan acceder a los estudios e investigaciones de forma gratuita. En nuestro caso, además, la publicación es asimismo sin coste para los autores (algo verdaderamente excepcional en el mundo editorial). Para darnos una idea de la importancia de este mundo digital de libre acceso, diremos que en 2019 Nutr. clín. diet. hosp. alcanzó la cifra nada desdeñable de 619.390 visitas para las 834 páginas diferentes publicadas. Uno de los artículos publicados en 2019 alcanzó él solo las 81.380 lecturas (Dietas cetogénicas en el tratamiento del sobrepeso y la obesidad Ketogenic diets in the treatment of overweight and obesity. Covarrubias Gutiérrez, P.; Aburto Galván, M.; Sámano Orozco, L. F. Universidad de Morelia. Facultad de Nutrición) En 2018, los lectores fueron 410.561 y el artículo más visitado (Nutrición y síndrome metabólico. Albornoz López, Raúl; Pérez Rodrigo, Iciar. Hospital Universitario Reina Sofía. Córdoba.) alcanzó los 41.665 lectores. Es decir, entre 2018 y 2019 se ha producido un incremento del 50,8% en las visitas a la Web de la revista. Este incremento denota el interés creciente por la publicación y supone un claro respaldo a la visibilidad y difusión que en el mundo actual buscan y necesitan todos los científicos.

    - Pueden acceder aquí a todos los artículos de este número en nuestra Biblioteca:


     

    - Resumen de los artículos del núm. 40.1:

    Descargar PDF: Influencia de la canela en la diabetes
    (83,69 Kb)
      Influencia de la canela en la diabetes.   Martínez Pizarro, Sandra Recientemente se ha sugerido el uso de la canela para mejorar la situación clínica de los diabéticos. Los resultados de los estudios de los últimos años...

     

    Descargar PDF: Composición corporal y capacidad cardiorrespiratoria en deportistas universitarios de Manizales (Colombia)
    (351,06 Kb)
      Composición corporal y capacidad cardiorrespiratoria en deportistas universitarios de Manizales (Colombia).   Castiblanco Arroyave, Héctor David; Vidarte Claros, José Armando; Parra Sánchez, José Hernán Introducción: Además de conocer la capacidad cardio respiratoria en deportistas universitarios, es relevante encontrar relaciones con variables como el...

     

    Descargar PDF: Estudo randomizado de intervenção com dieta hiperproteica vs dieta de alto teor de carboidrato em idosas com excesso de peso submetidas a treino de força
    (216,23 Kb)
      Estudo randomizado de intervenção com dieta hiperproteica vs dieta de alto teor de carboidrato em idosas com excesso de peso submetidas a treino de força.   Diniz Araujo, Maria Lucia; Lima Barreto, Clarissa da Costa; Ferreira Lima, Crístenes Oliveira de Melo; Vagner Marcelino, José; Diniz, Alcides da Silva; Cabral, Poliana Coelho; Costa, André dos Santos Introdução: Estudos sugerem que dietas hipocalóricas ricas em proteínas podem ser mais eficazes na perda de peso e de gordura corporal do que dietas hipocalóricas...

     

    Descargar PDF: Concordancia entre dos ecuaciones para estimar el porcentaje de grasa corporal en deportistas universitarios de competición
    (419,17 Kb)
      Concordancia entre dos ecuaciones para estimar el porcentaje de grasa corporal en deportistas universitarios de competición.   Corvos, César Augusto; Rangel, Rubén Darío; Salazar, Armando David Introducción: Hoy en día, algunas ecuaciones para estimar el porcentaje de grasa corporal (%GC) en deportistas son aquellas en donde se emplean 4 y 6...

     

    Descargar PDF: Percepção de pais e responsáveis por crianças diagnosticadas com câncer: a gastronomia hospitalar em foco
    (210,29 Kb)
      Percepção de pais e responsáveis por crianças diagnosticadas com câncer: a gastronomia hospitalar em foco.   Fernandes, Rita de Cassia de Souza; Spinelli, Mônica Glória Neumann Introdução: Crianças com câncer apresentam dificuldades de aceitação alimentar no ambiente hospitalar, que podem impactar na recuperação e amenização...

     

    Descargar PDF: Picolés hiperprotéicos e hipercalóricos são uma boa alternativa dietética no tratamento de pacientes em terapia antineoplásica ambulatorial?
    (425,41 Kb)
      Picolés hiperprotéicos e hipercalóricos são uma boa alternativa dietética no tratamento de pacientes em terapia antineoplásica ambulatorial?   Rodrigues, Mônica Gemin; Sartori, Júlia de Oliveira; Amaral, Denise Johnsson Campos; Oliveira, Paola Dantas Pinheiro de; Rabito, Estela Iraci Introdução: A quimioterapia é um dos tratamentos para o câncer e os efeitos adversos implicam na alteração do paladar e redução da ingestão alimentar....

     

    Descargar PDF: Terapia Nutricional em pacientes oncológicos: Realidade de um hospital de referência em Pernambuco
    (366,84 Kb)
      Terapia Nutricional em pacientes oncológicos: Realidade de um hospital de referência em Pernambuco.   Guilherme, Larissa Gens; Bastos da Silva, Laís Leilane; Casado, Arthur Henrique da Silva; Burgos, Maria Goretti Pessoa de Araújo Introdução: o câncer aumenta o risco de desnutrição e desordens metabólicas, decorrente do tumor e/ou tratamentos anticancerígenos. A terapia nutricional...

     

    Descargar PDF: Valoración de los hábitos de alimentación en Educación Secundaria en la ciudad de Salamanca. Análisis según sexo y curso escolar
    (1,27 MB)
      Valoración de los hábitos de alimentación en Educación Secundaria en la ciudad de Salamanca. Análisis según sexo y curso escolar.   Guevara Ingelmo, Raquel María; Urchaga Litago, José David; García Cantó, Eliseo; Tárraga López, Pedro Juan; Moral-García, José Enrique Introducción. La adolescencia es un periodo clave para el establecimiento de la conducta alimentaria y para la promoción de una alimentación saludable....

     

    Descargar PDF: Efecto del ejercicio intenso en la respuesta de la hepcidina
    (338,31 Kb)
      Efecto del ejercicio intenso en la respuesta de la hepcidina.   Dominguez, Raúl; Vicente-Campos, Davinia; Iglesias López, María Teresa; Renguea, Alina2; Pérez, Margarita; López Chicharro, José Introducción: el sistema nervioso simpático modula muchas respuestas metabólicas y hormonales al ejercicio. No se conoce bien su influencia en los niveles...

     

    Descargar PDF: Adesão de pacientes com câncer de próstata às diretrizes preventivas de recidiva da doença
    (318,03 Kb)
      Adesão de pacientes com câncer de próstata às diretrizes preventivas de recidiva da doença.   Costa, Thainá de Fátima Moura; Sampaio, Helena Alves de Carvalho; Henriques, Eliane Mara Viana; Arruda, Soraia Pinheiro Machado; Carioca, Antônio Augusto Ferreira; Farias, Bianca de Oliveira Introdução: O câncer de próstata é o segundo tipo de câncer que mais acomete os homens no Brasil. A idade avançada, a alimentação inadequada e o aumento...

     

    Descargar PDF:  Evaluación de los niveles de zinc en muestras biológicas de pacientes hipertensos en Valladolid, España.
    (367,52 Kb)
      Evaluación de los niveles de zinc en muestras biológicas de pacientes hipertensos en Valladolid, España.   Dueñas Ricaurte, Juan; Ordoñez Araque, Roberto; Suarez Varela, María Morales

     

    Descargar PDF: Relación entre seguridad alimentaria y estado nutricional: abordaje de los niños indígenas del norte del Valle del Cauca, Colombia
    (407,83 Kb)
      Relación entre seguridad alimentaria y estado nutricional: abordaje de los niños indígenas del norte del Valle del Cauca, Colombia.   Cortázar, Paola Amanda; Giraldo, Nathalia; Perea, Leidy; Pico Fonseca, Sayda Milena Introducción: La seguridad alimentaria (SA) es el acceso físico, social y económico a los alimentos suficientes en calidad nutricional, cantidad e inocuidad,...

     

    Descargar PDF: Interés de los germinados y su Seguridad Alimentaria
    (671,39 Kb)
      Interés de los germinados y su Seguridad Alimentaria.   Ponce de León De Lama, Carolina; Torija Isasa, Esperanza; Matallana González, Mª. Cruz; Pintado García, Concepción Introducción: Los germinados son alimentos listos para el consumo cuyo uso está bastante extendido y de los que es necesario garantizar su inocuidad. Objetivos:...

     

    Descargar PDF: Estado nutricional antropométrico, nivel socioeconómico y rendimiento académico en niños escolares de 6 a 12 años
    (343,70 Kb)
      Estado nutricional antropométrico, nivel socioeconómico y rendimiento académico en niños escolares de 6 a 12 años.   Saintila, Jacksaint; Villacís, Johana Elizabeth Introducción y objetivo: el retardo del crecimiento es una manifestación de un estado nutricional inadecuado y, en los niños escolares, constituye un...

     

    Descargar PDF: Comportamiento alimentario entre pacientes con cáncer: un estudio transversal
    (423,05 Kb)
      Comportamiento alimentario entre pacientes con cáncer: un estudio transversal.   Samouh, Yassine; Benider, Abdellatif; Derfoufi, Sanae Introducción: la desnutrición es una complicación de alto riesgo para la salud que se produce con el cáncer, el deterioro del estado nutricional en pacientes...

     

    Descargar PDF: Efecto de las medidas de protección de la lactancia materna sobre sus tasas al alta en una unidad de neonatología de tercer nivel
    (459,43 Kb)
      Efecto de las medidas de protección de la lactancia materna sobre sus tasas al alta en una unidad de neonatología de tercer nivel.   Sánchez Ansede, Alba; Moreno Moreno, Lidia; Linares Ocampo, Paula; Fernández Pombo, Carmen Neri; Sancho García, Leonor; Ávila Álvarez, Alejandro; Eiriz Barbeito, Dolores Introducción: Proteger la lactancia de aquellas madres con deseo de lactar garantiza mejores resultados de salud en el neonato tanto a corto como a largo...

     

    Descargar PDF: Ganho de peso gestacional e comorbidades em puérperas do nordeste do Brasil
    (415,37 Kb)
      Ganho de peso gestacional e comorbidades em puérperas do nordeste do Brasil.   Soares, Ana Paula Costa; Costa, Taciane Cavalcanti Silva da; Cavalcanti, Rafaella de Andrade Silva Introdução: A gestação é um momento onde as mulheres sofrem muitas transformações físicas, psíquicas, sociais e culturais. Entre as modificações físicas,...

     

    Descargar PDF: Risco nutricional e desnutrição em pacientes portadores de doença hepática crônica de um hospital universitário
    (384,53 Kb)
      Risco nutricional e desnutrição em pacientes portadores de doença hepática crônica de um hospital universitário.   Sousa, Francisca Isabelle da Silva; Moreira, Tyciane Maria Vieira; Medeiros, Lívia Torres; Daltro, Ana Filomena Camacho Santos; Matos, Maria Rosimar Teixeira; Portugal, Mileda Lima Torres; Batista, Ana Clara Vital; Garcia, José Huygens Parente Introdução: a doença hepática crônica leva a diversas alterações orgânicas e funcionais que impactam sobre o estado nutricional. Objetivo: avaliar o...

     

    Descargar PDF: Fatores nutricionais associados ao ângulo de fase em pacientes pré-transplante de células-tronco hematopoiéticas
    (313,68 Kb)
      Fatores nutricionais associados ao ângulo de fase em pacientes pré-transplante de células-tronco hematopoiéticas.   Moreira, Tyciane Maria Vieira; Sousa, Francisca Isabelle da Silva; Medeiros, Lívia Torres; Aguiar, Ana Patrícia Nogueira; Viana, Ana Carolina Cavalcante; Mendonça, Priscila da Silva; Sampaio, Helena Alves de Carvalho; Daltro, Ana Filomena Camacho Santos Introdução: O ângulo de fase tem sido utilizado como parâmetro de avaliação nutricional em diversas condições clínicas, inclusive em pacientes oncológicos. Objetivo:...

     

    Descargar PDF: Composición corporal de deportistas universitarias de voleibol de Barranquilla, Colombia
    (316,02 Kb)
      Composición corporal de deportistas universitarias de voleibol de Barranquilla, Colombia.   Vidarte Claros, José Armando1; Sánchez Puce, Everardo Manuel La composición corporal se convierte en un predictor de la condición física, en las deportistas universitarias de competencia. Objetivo: Establecer la..
  • Vol. 40 Núm. suplemento 1 (2020)

    En Febrero de 2020 tuvo lugar la XXIV Edición de las Jornadas de Nutrición Práctica. En esta ocasión, coincidieron con el Ier Congreso de Historia de la Alimentación. Dentro de este Suplemento nº 1 del volumen 40 correspondiente a este año 2020, se han incorporado las Comunicaciones que se presentaron a las Jornadas en sus tres diferentes categorías: Nutrición, Ciencia y Tecnología de los alimentos y Digitalización.