Vol. 45 Núm. 3 (2025): Nutr Clín Diet Hosp. preliminar/preliminary

Publicado: 20-08-2025

Artículos originales

Consumo de alimentos según el grado de procesamiento en candidatos a cirugía: una comparación entre pacientes oncológicos y no oncológicos.

Raíza Zacarias Costa, Julee Stephani Gomes Alves, Mariana Gomes de Lima, Janatar Stella Vasconcelos de Melo Me-Mpomo, Maria Izabel Siqueira de Andrade
- pdf (Portugués)
Evaluación de una intervención nutricional para mejorar la calidad de vida de pacientes con cáncer de mama en un hospital de Tegucigalpa (Honduras)

Marcio Omar Madrid Alvarado, Olga Lucia Pinzón Espitia
- pdf
Household Food Security and Consumption Habits of Lactagogue Foods with Perception of Sufficient Breast Milk Among Breastfeeding Mothers of the Kaili Tribe in Sigi Regency, Central Sulawesi: A Mixed-Methods Study

Hepti Muliyati, Katrin Roosita, Sri Anna Marliyati , I Wayan Gede Artawan Eka Putra, Rachmalina Soerachman
- pdf (Inglés)
Patrones dietarios y su asociación con diferentes estadios de la enfermedad renal crónica en pacientes adultos sin tratamiento sustitutivo

Ricardo Castrejón-Salgado, Mónica López-Solís, Joel Trejo-Hernández, Diana M. Rojas-Maldonado, Miguel Trujillo-Martínez, Rosalba Morales-Jaimes, Enrique Jiménez-Ferrer, Laura Avila-Jimenez
- pdf
Efecto protector de la ingesta de cáscara del Citrus aurantifolia (limón) frente al daño hepático inducido por etanol en ratones

Cesar Adolfo Flores Valle, Grace Palacios Leiva, José Antonio Benajmín Caballero Calampa, Óscar Gabriel Pajuelo Rios, José Manuel Huamán Gutiérrez , Oscar Gustavo Huamán Gutiérrez
- pdf
The effectiveness of salt, citrus and calcium propionate on microbiological and organoleptic qualities of smoked eel stored at room temperatures

Feny Mentang, Roike Iwan Montolalu, Henny Adeleida Dien, Nurmeilita taher, Joyce C. V. Palenewen, Siegfried Berhimpon, Ayub U. I. Meko
- pdf (Inglés)
Predictors of Household Food Insecurity among Pregnant Women: A Cross Sectional Study using Household Food Insecurity Access Scale (HFIAS)

Rina Oktasari, Hadi Riyadi, Ali Khomsan, Katrin Roosita, Yulin Lestari
- pdf (Inglés)
Valoración nutricional de platos tradicionales a partir de paiche (Arapaimas gigas), utilizando métodos de conservación ancestrales de la región amazónica ecuatoriana.

Juan Alejandro Neira Mosquera, Angel Marcelo Tituaña Maiquiza , Sungey Naynee Sanchez Llaguno, Jhonnatan Placido Aldas Morejon , Karol Yannela Revilla Escobar
- pdf
Functional cookies from Ambon banana peel flour: Nutritional content and potential role in preventing preeclampsia

Luhur Dimas Budi, Fivi Melva Diana, Firdaus Firdaus
- pdf (Inglés)
Consumo de frutas y verduras asociado al perfil antropométrico y riesgo cardiovascular en adolescentes de una institución educativa privada.

Willebaldo Chalco Solis, Yuliana Yessy Gomez Rutti, Miguel Angel Castro Mattos, Florentina Gabriela Vidal Huamán
- pdf
Evaluación físico química y sensoriales del cacao (Theobroma cacao L.) CCN51 fermentado con Saccharomyces cerevisiae y extracto de fruta (Mango manila) en diferentes grados de madurez.

Luis Humberto Vásquez Cortez, Elio Ariel Montoya Ramos, Leila Isabel Cadenas Morales , Jhoan Alfredo Plua Montiel , Christian Orlando Camacho López , Fernando Javier Cobos Mora, Sanyi Lorena Rodríguez Cevallos, Álvaro Martín Pazmiño Pérez
- pdf
Vitamin D supplementation, early diagnosis and exclusive breastfeeding contribute to the adequacy of anthropometric indicators in patients with cystic fibrosis

Aryanne da Silva Nascimento, Larissa de Oliveira Soares, José Tallys Santos Silva, Anelice Peixoto Teixeira, Myrtis Katille de Assunção Bezerra, Maria Izabel Siqueira de Andrade
- pdf (Portugués)
Microbiota intestinal y su relación con el eje intestino-pulmón: implicaciones clínicas y fisiopatológicas

Vicente Martinez Cardenas, Vivian R. Mena Miranda
Crecimiento físico y dimorfismo sexual en escolares de diferentes zonas sanitarias de Tucumán (Argentina)

Mª Dolores Marrodán, ML Cordero PhD.
Enhancing the Bioactive Profile of Lemon-Based Beverages through Varietal Honey Supplementation: A Multi-Assay Antioxidant Evaluation

Yusma Indah Jayadi, Ahmad Sulaeman, Eny Palupi, Mira Dewi, Hardinsyah, Titah Nurul Lathifah
- pdf (Inglés)
Conocimiento y satisfacción materna sobre la consejería nutricional en alimentación complementaria

Geon Villarroel Alarcon, Cesar Abraham Mendoza Zumba, Yuliana Yessy Gomez Rutti, Miguel Angel Castro Mattos, Florentina Gabriela Vidal Huamán
- pdf
Más allá del intestino: la microbiota como moduladora de la salud de la piel

Vicente Martinez Cardenas, Vivian Rosario Mena Miranda
- pdf
Sensory attributes and potential health benefits: an untrained consumer panel’s evaluation of peruvian dark chocolate at varying cocoa levels (40%, 60%, 72%)

Andrea L. Bohórquez-Medina, Sofía L. Bohórquez-Medina, Sandra Zubieta
- pdf (Inglés)
Anti-Angiogenic Effects of Ocimum basilicum Ethanolic Extract: In Vitro and Ex Vivo Evidence of Endothelial Inhibition

Ibrahim Aldeeb, Qasem Abdallah, Amin Malik Shah Abdul Majid, Melissa Kilus, Nozlena Abdul Samad
- pdf (Inglés)
Consumo de aceite de oliva y estilo de vida asociados al riesgo de diabetes mellitus tipo 2 en pacientes de un hospital público.

Sebastian Rojas Ramos, Grecia Tamara Romero Párraga, Yuliana Yessy Gomez Rutti, Christopher Brain Rosas Choo, Marco Alexi Taboada García
- pdf
Ingesta de polifenoles y riesgo cardiovascular en estudiantes de una universidad pública, Lima - Perú

Jean Marcos Sulca medina, Oscar Gustavo Huaman Gutierrez, Luis Pavel Palomino Quispe
- pdf
Heterogeneidad de la desnutrición crónica en menores de cinco años, Ecuador. Un análisis de muestras complejas por región, etnia y altitud

Santiago Andrés Freire Salazar, Shirley Elizabeth Izurieta Romero, Benjamín Andrés Román Santos, Adriana Monserrath Monge Moreno
- pdf

Casos clínicos y otros

Sinergia entre leche materna y sucedáneos en paciente lactante con fenilcetonuria: Reporte de un caso

Luis Angel Kong-Lozano
- pdf

Vol. 45 Núm. 3 (2025): Nutr Clín Diet Hosp. preliminar/preliminary

Artículos originales

Consumo de alimentos según el grado de procesamiento en candidatos a cirugía: una comparación entre pacientes oncológicos y no oncológicos.

Evaluación de una intervención nutricional para mejorar la calidad de vida de pacientes con cáncer de mama en un hospital de Tegucigalpa (Honduras)

Household Food Security and Consumption Habits of Lactagogue Foods with Perception of Sufficient Breast Milk Among Breastfeeding Mothers of the Kaili Tribe in Sigi Regency, Central Sulawesi: A Mixed-Methods Study

Patrones dietarios y su asociación con diferentes estadios de la enfermedad renal crónica en pacientes adultos sin tratamiento sustitutivo

Efecto protector de la ingesta de cáscara del Citrus aurantifolia (limón) frente al daño hepático inducido por etanol en ratones

The effectiveness of salt, citrus and calcium propionate on microbiological and organoleptic qualities of smoked eel stored at room temperatures

Predictors of Household Food Insecurity among Pregnant Women: A Cross Sectional Study using Household Food Insecurity Access Scale (HFIAS)

Valoración nutricional de platos tradicionales a partir de paiche (Arapaimas gigas), utilizando métodos de conservación ancestrales de la región amazónica ecuatoriana.

Functional cookies from Ambon banana peel flour: Nutritional content and potential role in preventing preeclampsia

Consumo de frutas y verduras asociado al perfil antropométrico y riesgo cardiovascular en adolescentes de una institución educativa privada.

Evaluación físico química y sensoriales del cacao (Theobroma cacao L.) CCN51 fermentado con Saccharomyces cerevisiae y extracto de fruta (Mango manila) en diferentes grados de madurez.

Vitamin D supplementation, early diagnosis and exclusive breastfeeding contribute to the adequacy of anthropometric indicators in patients with cystic fibrosis

Microbiota intestinal y su relación con el eje intestino-pulmón: implicaciones clínicas y fisiopatológicas

Crecimiento físico y dimorfismo sexual en escolares de diferentes zonas sanitarias de Tucumán (Argentina)

Enhancing the Bioactive Profile of Lemon-Based Beverages through Varietal Honey Supplementation: A Multi-Assay Antioxidant Evaluation

Conocimiento y satisfacción materna sobre la consejería nutricional en alimentación complementaria

Más allá del intestino: la microbiota como moduladora de la salud de la piel

Sensory attributes and potential health benefits: an untrained consumer panel’s evaluation of peruvian dark chocolate at varying cocoa levels (40%, 60%, 72%)

Anti-Angiogenic Effects of Ocimum basilicum Ethanolic Extract: In Vitro and Ex Vivo Evidence of Endothelial Inhibition

Consumo de aceite de oliva y estilo de vida asociados al riesgo de diabetes mellitus tipo 2 en pacientes de un hospital público.

Ingesta de polifenoles y riesgo cardiovascular en estudiantes de una universidad pública, Lima - Perú

Heterogeneidad de la desnutrición crónica en menores de cinco años, Ecuador. Un análisis de muestras complejas por región, etnia y altitud

Casos clínicos y otros

Sinergia entre leche materna y sucedáneos en paciente lactante con fenilcetonuria: Reporte de un caso

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