Vol. 44 Núm. 3 (2024)

Esta es la publicación del tercer número de nuestra revista. La edición definitiva se cerró en Septiembre. Ya están disponibles los resúmenes / abstracts de las comunicaciones presentadas al XVII Congreso Internacional de nuestra Sociedad, realizado el pasado mes de marzo, con el suplemento número 1 de este volumen.

Publicado: 10-09-2024

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Artículos originales

Asociación del estado nutricional infantil y la condición nutricia de la madre en una población rural

Lizet Milagros Huayllani Flores, Roy Aris Cabrera Osorio, Diego Christian Matos Knutzen
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A cross-sectional study on the relationship between intuitive eating, hedonic hunger and body mass index in university students

Gülin Öztürk Özkan, Burku Çetiner
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Estado nutricional materno, lactancia materna y desnutrición crónica en niños peruanos menores de 5 años.

Yuliana Yessy Gomez Rutti, Marco Alexi Taboada García, Isabel Margot Acevedo Rique, JANET DEL ROCIO GORDILLO CORTAZA, Eduardo Edison Vélez Pillco, Yanina Teresa Ochoa Montoya, Walter Adalberto González García
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Comparación de los hábitos de vida de estudiantes de primer y cuarto curso del grado de enfermería de la Universidad del País Vasco.

Jon Elorza Rodríguez
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Cambios en el índice de masa corporal según estado de madurez en adolescentes de una región de Chile durante un periodo de 20 años.

Fernando Alvear-Vasquez, Jose Francisco Guzman-Lujan, Ana Belen Guzman, Jose Fuentes-Lopez, Nicolas Vidal-Fernandez, Rossana Gomez-Campos, Marco Cossio Bolaños
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Relationship between nutritional intake and the duration of mechanical ventilation use in critical patients.

Yunita Lidya Istiqomah, Agussalim BUKHARI, Suryani AS’AD, Nurpudji A. TASLIM, Yasmin SYAUKI, Haerani RASYID, Tien Muliawati ABADI, HUSMIANI, JEFFERY, Desi Vera BUANA
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Effect of extra virgin olive oil on inflammatory markers and intestinal microbiota in chronic kidney disease patients.

Ruwiyatul Aliyah, Nurpudji Astuti Taslim
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Valoración del estado nutricional y sarcopenia en adultos con artritis reumatoide atendidos en consulta externa, Hospital Hipólito Unanue, Tacna – Perú, 2023

Cristina Condori Castro
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Gender difference in the relationship between metabolic syndrome and vitamin D in Korean adults with obesity.

Hyun Yoon, Hyun Ho Sung, Mi Young Gi, Ju Ae Cha, So Young Park, Cho Hee Park, Sun Gyu Kim, Eun Sook Han
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Efecto de la chillangua (Erygium foetidum) y varios niveles de soya ( Glycine max) en polvo sobre las propiedades sensoriales y bromatológicas de discos de hamburguesas.

Gilson Antonio Zambrano Zambrano, Vicente Fernando Alcívar Alcívar Zambrano , José Patricio Muñoz Murillo
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Relación entre marcadores inflamatorios y estado nutricional, en pacientes con Enfermedad de Alzheimer de inicio temprano (Antioquia-Colombia)

María Fernanda Ospina Cardona, Gloria Cecilia Deossa Restrepo, Cristian David Santa Escobar, Mateo Londoño Pereira, David Fernando Aguillón Niño, Francisco Lopera Restrepo
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Physical and Chemical Properties of Instant Porridge with Added Moringa Leaf Flour

Zakaria Zakaria, Suriani Rauf, Sirajuddin Sirajuddin, Andi Salim, Bohari Bohari
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Bebida helada de jengibre (Zingiber officinale) con miel de abeja

Suannie Vanessa Mendoza Luna, Luis Humberto Vásquez Cortez, Edgar Rodolfo Pinargote Mendoza, Sanyi Lorena Rodríguez Cevallos
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The relationship between energy intake and infections in critical patients in intensive care unit (ICU) receiving medical nutrition therapy at Wahidin Sudirohusodo Hospital.

Jefri, Suryani AS’AD, Nurpudji A TASLIM, Desi VERA, HUSMIANI, Tien Muliawati ABADI, YUNITA, Agussalim BUKHARI, AMINUDDIN, Haerani RASYID
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Effects of a family interdisciplinary intervention on food processing and the stage of eating behavior change in overweight or obese adolescents. INTERVENÇÃO INTERDISCIPLINAR FAMILIAR NO PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS E A FASE DA MUDANÇA DE COMPORTAMENTO ALIMENTAR

Ana Paula Ribeiro Geraldi, Déborah Marques, Clara Camille Sanabria Miranda, Daniel Vicentini de Oliveira, Samuel Rodrigues Lourenço de Morais, Pablo Valdés Badilla, Isabelle Zanqueta Carvalho, Braulio Henrique Magnani Branco
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Food security of farmer households in Central Lombok Regency.

Lalu Juntra Utama, Lalu Khairul Abdi, Lina Yunita, Baiq Eka Putri Saudia, Kiki Kristiandi, Astuti Nur
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Relación entre el perfil bioquímico, antropométrico y estilo de vida saludable del personal de una universidad privada: Gestión en la prevención de riesgo ocupacional

RUTH ESTER MORENO LEYVA, Roussel Dulio Davila Villavicencio, Saulo Andres Salinas Arias, Antonio José Castellanos Vásquez, Nelly Rosario Moreno Leyva, Jhan Arly Sánchez Tarrillo, Evaristo Manchay Sembrera, Nelly Rosario MORENO-LEYVA, Jacksaint SAINTILA
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Factores asociados a masa muscular inadecuada evaluada por ultrasonografía en pacientes quirúrgicos de un hospital peruano

Pedro Ruíz Pérez, Pedro Guerra-Blass, Julissa E. Venancio-Huerta, Gustavo Huamán-Gutiérrez, Carlos J. Toro-Huamanchumo
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Green algae Caulerpa racemosa inhibit proliferation and promote apoptosis in human HT-29 colon cancer by suppressing PI3K/AKT pathway.

Happy Kurnia Permatasari, Nurlinah Amalia, Hikmawan Wahyu Sulistomo, Kenty Wantri Anita, Husnul Khotimah, Rudy Kurniawan, Fahrul Nurkolis
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Effect of Nusantara diet feeding with triglyceride glucose index as a measure of insulin resistance in individuals’ metabolic syndrome risk.

Rahma, Agussalim Bukhari, Aminuddin Aminuddin, Nurpudji A Taslim, Haerani Rasyid, Yasmin Syauki
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Contagem total de linfócitos e sua relação com parâmetros clínicos e nutricionais em pacientes candidatos à cirurgias.

Mariana Gomes de Lima, Raiza Zacarias Costa, Julee Stephani Gomes Alves, Stéfany Crislayne Rocha da Silva, Janatar Stella Vasconcelos de Melo Me-Mpomo, Poliana Coelho Cabral, Maria Izabel Siqueira de Andrade
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Higher mortality rate in postoperative icu patients is associated with combination of early enteral and parenteral nutrition.

Raymond Liem, Nurpudji Astuti Taslim
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Perfil nutricional e bioquímico de pacientes submetidos ao transplante renal.

Ana Carolina Cavalcante Viana, Elissa Maria do Nascimento Cardozo, Rikeciane Brandão Pereira, Macileide da Silva Bandeira, Priscila Taumaturgo Holanda Melo, Nathália Bernardo Marinho, Thaise dos Santos Andrade, Helen Pinheiro, Anarah Suellen Queiroz Conserva Vitoriano, Andressa Eslayne Caldas Sales, Suelyne Rodrigues de Morais, Lília Teixeira Eufrásio Leite, Marcela Matos Magalhães de Azevedo, Priscila da Silva Mendonça
- pdf (Português (Brasil))
Stability of liquid smoked nano-encapsulated on the foodborne pathogens and histamine-forming bacteria’s growth in tuna loin sashimi.

Henny Adeleida DIEN, Roike Iwan MONTOLALU, Feny Mentang, Siegfried BERHIMPON
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Consumo de calcio y su relación con la densidad mineral ósea en estudiantes que están cursando la carrera de Auxiliar de Enfermería. Loja (Ecuador)

Marlene Elizabeth Sánchez Mata
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Efecto del consumo de la achira en polvo fortificado con hierro hemínico en el nivel de hemoglobina de niños menores de un año.

Rosseli Maritza Coronel Tejada, Xiomara Natalia Cordova Tomaylla, Luis Pavel Palomino Quispe
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Índice de masa corporal y preeclampsia en embarazadas atendidas en un hospital público de Lima

Yonathan Josué Ortiz Montalvo, Geraldine Brenda Galarza Ubaldo , Melani Rossidel Campos Zevallos, Katherine Jenny Ortiz Romaní, Nancy Jenny Campomanes Chulluncuy
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Insatisfacción corporal y trastornos alimentarios en gimnastas de acrobática según el nivel competitivo.

Alicia SALAS-MORILLAS, Águeda GUTIÉRREZ-SÁNCHEZ, Eva Mª PELÁEZ-BARRIOS, Mercedes VERNETTA-SANTANA
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Modeling hidden hunger in toddlers to determine the most influential micronutrients in stunting

Iseu Siti AISYAH, Ali Khomsan, Ikeu TANZIHA, Hadi RIYADI
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The relationship of physical activity with nutritional status and body composition in traditional and modern populations in South Sulawesi, Indonesia.

Wanty ARRUAN, Agussalim BUKHARI, Nevi Dwi HANDAYANI, Nurpudji A. TASLIM, Andi FARADILAH, AMINUDDIN
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Neutrophil-Lymphocyte Ratio, prognostic nutritional index and CRP - Albumin Ratio significantly predict mortality in ICU patients with low nutrition risk.

Yulia Wullur, Nurpudji Astuti Taslim
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The risk factors of sodium, potassium intake, and physical activity on hypertension in the elderly.

Diana Fivi Melva, Yolanda Annisa, Arza Putri Aulia
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Effects of an interdisciplinary program to promote the health of overweight or obese adolescents on the consumption of inflammatory and anti-inflammatory foods. Isabelle Zanquetta Carvalho

Isabelle Zanquetta Carvalho, Isabella Sartori Alvares Aceti, Déborah Cristina de Souza, Braulio Henrique Magnani Branco, Paulo Leonardo Marotti Siciliano, Isabela Cabral Martins, Ana Carolina Vieira Comar
- pdf (English)
A Evolução do estado nutricional de pacientes com fibrose cística durante o acompanhamento ambulatorial EVOLUÇÃO NUTRICIONAL DE PACIENTES COM FC DURANTE O ACOMPANHAMENTO AMBULATORIAL UM ESTUDO

Nathalia Maria Cavalcanti Santos, Marcela Do Rego Barros Carneiro Marcela, Jaqueline Vasconcelos da Silva Gusmão Jaqueline, Derberson José do Nascimento Macêdo Derberson
- pdf (Português (Brasil))
Conocimientos y consumo de alimentos andinos en universitarios del Perú.

Florentina Gabriela VIDAL HUAMÁN, María SÁNCHEZ CHARCAPE, Miguel CASTRO MATTOS, Yuliana GÓMEZ RUTTI
- pdf
Efecto de la capsaicina en la conservación y características organolépticas de un embutido de cerdo.

Frank Guillermo Intriago Flor, Luis Humberto Vásquez Cortez, Víctor Javier Zambrano Pinargote, Ángel Oliverio Fernández Escobar, Jonathan Estuardo Ortiz Quijije, Sanyi Lorena Rodríguez Cevallos, Juan Carlos Gómez Villalva, Alexander Fernando Cobos Muñoz
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The relationship between water intake and progressivity glomerular filtration rate of chronic kidney disease patients.

Munaqisah MUNAQUISAH, Haerani A RASYID, _ AMINUDDIN, Suryani AS'AD, Nurpudji A. TASLIM, Nur ASHARI
- pdf (English)
Development of an equation to estimate fat-free mass in mountain Guides and Porters.

Jorge Torres-Mejías, Evangelina Rivarola, Erick DIAZ; Gabriela SALAZAR; Daniela TORO, Felipe VILLEGAS, Rossana Gómez, Marco COSSIO, Miguel Angel LÓPEZ, Eugenio MERELLANO-NAVARRO
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Correlação entre adiponectina e fatores relacionados ao risco de doença cardiovascular em idosos.

Ana Carolina Cavalcante Viana, Macileide da Silva Bandeira, Ana Patricia Nogueira Aguiar, Marcela Matos Magalhães de Azevedo, Gustavo André Bandeira do Rêgo Barros, Lília Teixeira Eufrásio Leite, Anarah Suellen Queiroz Conserva Vitoriano, Thaise dos Santos Andrade, Moema de Souza Santana, Synara Cavalcante Lopes Braga, Priscila Taumaturgo Holanda Melo, Nathália Bernardo Marinho, Helen Pinheiro, Silvia Maria Meira Magalhães, Priscila da Silva Mendonça
- pdf (Português (Brasil))
The Determinants of Stunting in Stunting Focus Areas of Sigi Regency: A Study of Risk Factors and Recommendations for Intervention

Nasrul Nasrul, Fahmi Hafid, T. Iskandar Faisal, Taufiqurrahman Taufiqurrahman, Kadar Ramadhan
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Revisiones

Influencia de la dieta vegetariana en el microbioma intestinal humano

Alejandro Borrego-Ruiz, Juan José Borrego
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Protein intake recommendation for stunted children: an update review.

Al Mukhlas Fikri, Widya Astuti, Vieta Annisa Nurhidayati, Fajria Saliha Puspita Prameswari, Nazrul Hadi Ismail
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Worldwide research on calorie restriction in aging. A bibliometric study

Antonio Fernando Murillo Cancho, David Lozano Paniagua, Francisco Manzano Agugliaro, Bruno José Nievas Soriano
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Cáncer de cabeza y cuello: revisión del diagnóstico y tratamiento de la sarcopenia

Jon CACICEDO, Darío Sánchez Cabrero, Valeria Alcántara Aragón, Tamara Roza Fernández, Andrea Martín Aguilar, Laura Calles Romero
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