Vol. 45 Núm. 2 (2025)

Este segundo volumen de 2025 de nuestra revista confirma la repercusión de la misma en el ámbito de la nutrición y la ciencia y tecnología de los alimentos. Así, en el último año, la publicación ha recibido más de 64.000 visitantes. En 2024 recibimos 258 originales de los cuales se publicaron 164, con una tasa de rechazo del 37%.

Este segundo número de 2025 contiene más de 500 páginas con 61 artículos procedentes de autores europeos, americanos y asiáticos, lo cual refleja el creciente alcance de nuestra publicación.