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Recubrimiento comestible elaborado con cáscara de Musa paradisiaca y adición de aceite esencial Citrus x limonia aplicado en aguacate procesado

Christian Simón Rivadeneira Barcia, Mildred Stefany Vera Zambrano, Luis Humberto Vásquez Cortez, Marcos Oviedo Rodríguez, Juan Andrés Villamarín Barreiro, Sanyi Lorena Rodríguez Cevallos, Pierre Vidaurre-Rojas

31-07-2025

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