Sobreviventes do câncer têm consumo inadequado de calorias e de nutrientes antioxidantes.
DOI:
https://doi.org/10.12873/413silvaPalavras-chave:
neoplasias, consumo alimentar, inadequação do consumo, estresse oxidativoResumo
Introdução: A alimentação tem papel estabelecido na prevenção do câncer e sua recidiva. As diretrizes internacionais recomendam a adoção de uma alimentação rica em frutas, verduras, grãos e cereais, limitada em alimentos ultraprocessados e bebidas açucaradas como adequada para os pacientes oncológicos. Objetivo: Avaliar a inadequação no consumo alimentar de pacientes com câncer. Metodologia: Estudo realizado 30 mulheres adultas (31-50 anos) com diagnóstico de câncer, atendidas em um centro de referência em oncologia. A inadequação do consumo alimentar partiu de informações colhidas em dois recordatórios 24h e seguiu as Dietary References Intake do Institute of Medicina. A análise da adequação do consumo de energia seguiu a avaliação pelo Índice de Massa Corporal; de macronutrientes, seguiu os valores da distribuição aceitável Acceptable Macronutrient Distribuition Range – AMDR; para micronutrientes aprevalência de inadequação do consumo foi estimada comparando-se a distribuição da ingestão habitual e das necessidades, e seguindo o método probabilístico, utilizando o parâmetro da EAR. Resultados: A probabilidade de consumo inadequado de energia foi de 90%. Entre os micronutrientes, verificou-se 52% de probabilidade de risco de inadequação do consumo de Vitamina A, 4% de vitamina E, 55% de zinco e 56% de vitamina C. Discussão: O excesso de peso, tecido adiposo, e o baixo consumo de nutrientes antioxidantes são aspectos que favorecem o processo de carcinogênese e aumento no risco de recidiva do câncer. Conclusão: Os pacientes com câncer apresentam consumo excessivo de calorias e inadequação no consumo de nutrientes antioxidantes.
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