Evaluación de la composición en ácidos grasos, colesterol, magnesio potasio y sodio de los menús servidos en los comedores colectivos de un colegio e instituto de la Comunidad Valenciana. Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria, España, ES, v. 43, n. 4, 2023. DOI: 10.12873/434lluch. Disponível em: https://revista.nutricion.org/index.php/ncdh/article/view/435. Acesso em: 3 may. 2025.