Detección e inhibición de Salmonella spp. en huevos comercializados en el mercado central del Cantón El Empalme. Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria, España, ES, v. 45, n. 2, 2025. DOI: 10.12873/452tuarez. Disponível em: https://revista.nutricion.org/index.php/ncdh/article/view/933. Acesso em: 25 jun. 2025.