Evaluación de las propiedades fisicoquímicas y compuestos bioactivos de un yogur de arazá (Eugenia stipitata) endulzado con panela. Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria, España, ES, v. 45, n. 3, 2025. DOI: 10.12873/453castillo. Disponível em: https://revista.nutricion.org/index.php/ncdh/article/view/1080. Acesso em: 7 dec. 2025.