Efecto de microorganismos eficientes y extractos frutales sobre el perfil organoléptico y químico del licor de cacao CCN-51 durante la postcosecha. Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria, España, ES, v. 45, n. 4, 2025. DOI: 10.12873/454vasquez-2. Disponível em: https://revista.nutricion.org/index.php/ncdh/article/view/1152. Acesso em: 6 dec. 2025.