Nutritional anthropometry in mid-20th century Spain. Comparative measurements of students and recruits
DOI:
https://doi.org/10.12873/421espinosaKeywords:
Stature, thoracic perimeter, recruits, students, Spain 1950sAbstract
Introduction: Stature and thoracic perimeter are indicators of health and wellbeing status of a population. These anthropometric measures are affected by socioeconomic, nutritional and environmental factors.
Objectives: To analyze the stature and thoracic perimeter of the recruits of different Spanish provinces in the decade of the '50s of the last century. Also to compare these body measurements with those of the students of the same period.
Methods: This study was based on two samples, one composed of 2421 recruits conscripted between 1950 and 1953 from different Spanish provinces. The second one featured 956 male students aged 23-33. We collected the stature and thoracic perimeter of the recruits from different regions. We compared said measures between recruits and students.
Results: The tallest recruits were found in the Catalan and Basque-Navarre areas and the shortest in the Castilian-Leonese area. Galician and Basque-Navarrese soldiers had a statistically greater thoracic perimeter than Andalusian and Castilian-Leonese soldiers. The students have a higher average stature than the recruits, both overall and in most of the geographical regions compared. Likewise, the average thoracic perimeter of university students is greater than that of soldiers, at the level of Spain as a whole and of all the regions analyzed.
Conclusion: The tallest recruits belonged to the northeast whilst those with the largest thoracic perimeters were from northern Spain. The measurements from students were higher than those from the recruits.
References
(1) Hernández C, Leira FJ. Los rostros del hambre: autarquía, experiencias de miseria y estrategias de supervivencia durante la posguerra franquista (1939-1951). Historia social. 2020; 97: 79-98.
(2) Del Arco MA. «Morir de hambre»: autarquía, escasez y enfermedad en la España del primer franquismo. Pasado y memoria. 2006; 5: 241-58.
(3) Galiana PM. El plan nacional de estabilización económica y el modelo de desarrollo español. Tesis doctoral. Catalunya. Universitat Internacional de Catalunya. 2017
(4) Deaton A. El gran escape: salud, riqueza y los orígenes de la desigualdad. Madrid. Fondo de Cultura Económica. 2015.
(5) Esparza F. Revisión histórica y fundamentos históricos de la cineatropometría. En Cabañas MD, Esparza F (Coords). Compendio de cineantropometría. Madrid. Cto Editorial. 2009. p 1-9.
(6) González Montero de Espinosa M, Marrodán MD. La Antropometría una herramienta básica en la evaluación nutricional. En Marrodán MD, González-Montero de Espinosa M. Antropometría: Un recurso esencial en la evaluación del estado nutritivo: Avances en alimentación, nutrición y dietética. 2019. p 9-58.
(7) Martínez-Carrión JM. El bienestar biológico de los españoles durante la Restauración: un análisis provincial. Documentos de Trabajo de la Sociedad Española de Historia Agraria 1601. 2016. 20 p.
(8) Prado C, Marrodán Serrano MD, Del Valle A. Crecimiento y maduración En Cabañas MD, Esparza F (Coords). Compendio de cineantropometría. Madrid. Cto Editorial. 2009. p 239-47
(9) Linares-Luján AM, Parejo-Moruno FM. Rural Height Penalty or Socioeconomic Penalization? The Nutritional Inequality in Backward Spain. Int J Environ Res Public Health. 2021; 18 (9). 4483.
(10) Varea C, Terán JM, Sánchez García E, Ma H, López Medel S, Pérez Cava D, et al. Estaturas generacionales y residencia por distritos en la ciudad de Madrid durante el siglo XX. Nutr Hosp. 2018; 35.5: 83-90.
(11) Olóriz F. La talla humana en España. Discurso leído en la Real Academia de Medicina para la recepción pública del académico electo Iltmo. Sr. Dr. D. Federico Olóriz Aguilera, el día 24 de Mayo de 1896. Madrid. Imp. y librería de Nicolás Moya 1896. p 131.
(12) Sánchez-Fernández L. El hombre español útil para el servicio de las armas y para el trabajo sus características antropológicas a los 20 años de edad. Asociación Española para el Progreso de las Ciencias. 1913.
(13) Sánchez T. Estudio antropológico del miembro superior en estudiantes universitarios del NW de España. Trabajos del Instituto Bernardino de Sahagún. Antropología y Etnología. 1952; 7: 417-89.
(14) Fernández A, J. Estudios sobre el crecimiento de los muchachos españoles, comunicación sobre el crecimiento de los muchachos de Mieres. Trabajos del Instítuto Bernardino de Sahagún de Antropología y Etnología. 1946; 5: 9-218.
(15) Martínez-Carrión JM, Cámara AD, Pérez-Castroviejo PM. Parámetros antropométricos de los reclutas españoles antes de la transición nutricional: análisis de las desigualdades territoriales (1858-1913) Nutr Hosp. 2016; 33.(6): 1477-86.
(16) Molina F. Quintas y servicio militar: Aspectos sociológicos y antropológicos de la conscripción (Lleida, 1878-1960). Tesis doctoral. Lleida. Universitat de Lleida. 1996.
(17) Quiroga M. Medidas antropométricas y condiciones de vida en la España del siglo XX. Tesis doctoral. Madrid. Universidad de Alcalá de Henares. 2003.
(18) Izquierdo M. Biografía Médica de Fernando VII, Rey de España. Llibreria Antiquària Delstres. Archivos Iberoamericanos de historia de la Medicina. Vol 2. 1950.
(19) Orozco A. Historia de la Endocrinología española. Madrid. Díaz de Santos, 1999.
(20 LAÍN P. Estudios de historia de la medicina y de antropología médica. Vol. I.1943.
(21) Navarro R, Conde V. Análisis de la sanidad en España a lo largo del siglo XX. Trabajo de investigación aprobado por el Fondo de Investigaciones Sanitarias del Instituto de Salud «Carlos III» (99/0208) (Proyecto n.º SBPY 10(2159/99). Instituto de Salud Carlos III Ministerio de Sanidad y Consumo. 2002.
(22) Velasco-Martínez L. ¿Uniformizando la nación?: el servicio militar obligatorio durante el franquismo. Historia y política: Ideas, procesos y movimientos sociales. 2017; 38: 57-89.
(23) Alcaide J. Evolución económica de las regiones y provincias españolas en el siglo XX. Fundación BBVA. 2003.
(24) Tamames R. La República, la era de Franco. Historia de España Alfaguara VII Madrid. Alianza Editorial. 1973.
(25) Carreras A, Tafunell X. Estadísticas Históricas de España, siglos XIX y XX. Fundación BBVA. 2005.
(26) Puche-Gil J. Guerra Civil, autarquía franquista y bienestar biológico en el mundo rural valenciano (1936-1949) Historia agraria: Revista de agricultura e historia rural. 2010; 52: 129-62.
(27) Flores-Bello A, Bauduer F, Salaberria J, Bertranpetit J, Quintana-Murci Ll, Comas D. Genetic origins, singularity, and heterogeneity of Basques. 2021; Curr Biol 31 (10): 2167-77.
Downloads
Published
How to Cite
License
Copyright (c) 2022 Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Los lectores pueden utilizar los textos publicados de acuerdo con la definición BOAI (Budapest Open Access Initiative)
