Educación alimentaria.

Todos los ítems

• ¿Puede mejorar la alimentación estándar de los adolescentes con obesidad en 12 semanas? 12 SEMANAS SÃO CAPAZES DE MELHORAR PADRÕES ALIMENTARES?

  Rosilene Aparecida de Oliveira, Déborah Marques, Mariana Jordão Dias, Maria Carolina Bobig Rossetto, Andressa Beatriz Weyer Zanato, Braulio Henrique Magnani Branco

• Uso de redes sociales y consumo de alimentos en adultos jovenes que asisten a gimnasios de la ciudad de guayaquil.

  María Magadalena ROSADO ÁLVAREZ, Ruth Adriana YAGUACHI ALARCÓN, Lisse Mishell LOMAS ROMERO, Wellington Remigio VILLOTA OYARVIDE, Carlos Luis POVEDA LOOR

• Uso de marcadores nutricionales y plataforma educativa asociados a la obesidad en estudiantes del nivel primaria de la serranía peruana, 2020.

  Dafna Jazmín Mendoza Mendoza, Christian R. Mejia

• Trastornos de la conducta alimentaria y ansiedad en estudiantes durante la pandemia por COVID-19: Un estudio transversal

  Alejandrina Bautista-Jacobo, Dr. González Lomelí, Dra. González Valencia, Manuel A. Vázquez

• Tiempo frente a la pantalla, actividad física, tiempo de sueño y hábitos alimenticios en escolares en pandemia

  Alcides FLORES PAREDES, Daniel COILA PANCCA

• Tiempo de inicio de la alimentación complementaria y nivel de hemoglobina en niños menores de siete meses.

  Puma-Lupo , Palomino-Quispe, Gomez-Rutti

• The relationship of chronic malnutrition to adolescent girls’ cognition in Indonesia: A systematic review.

  Musfira, Veni Hadju

• The relationship between energy intake and infections in critical patients in intensive care unit (ICU) receiving medical nutrition therapy at Wahidin Sudirohusodo Hospital.

  Jefri, Suryani AS’AD, Nurpudji A TASLIM, Desi VERA, HUSMIANI, Tien Muliawati ABADI, YUNITA, Agussalim BUKHARI, AMINUDDIN, Haerani RASYID

• The relationship between adherence to the Mediterranean diet and abdominal obesity and related metabolic risk Mediterranean diet and obesity with metabolic disorder

  Baha'a Abu Salma

• Técnicas de Intervención nutricional en el consumo de alimentos fuentes de hierro en preescolares

  Castro-Mendoza, Chalán-Chumpitaz, Palomino-Quispe, Gomez-Rutti

• Synergistic Effects of Balanced Diet Education and Ramadan Fasting on Body Weight in Obese Adolescents

  Lieken Artarini MEHINGKO, Aminuddin AMINUDDIN, Nurpudji Astuti Taslim, Agussalim BUKHARI, Haerani RASYID, Nur ASHARI, A Arsyi A P SADIKIN

• Sensory attributes and potential health benefits: an untrained consumer panel’s evaluation of peruvian dark chocolate  at varying cocoa levels (40%, 60%, 72%)

  Andrea L. Bohórquez-Medina, Sofía L. Bohórquez-Medina, Sandra Zubieta

• Sedentarismo y patrones alimentarios no saludables en la antropometria de niños del milenio peruanos 2009-2016. Sedentarismo y nutrición en Perú.

  Dercy CENTENO-LEGUIA, Jimmy ANGO-BEDRIÑANA , Christian R. MEJÍA

• Salud mental e indicadores antropométricos en universitarios de ciencias de la salud, Lima-Perú

  Yuliana Yessy Gomez Rutti, Roosvelt David León Lizama , Anibal Gustavo Yllesca Ramos, Christopher Brain Rosas Choo , Jannet Carolina Antón Huiman, Florentina Gabriela Vidal Huamán

• Salud autoevaluada asociado a estilos de vida en adultos jóvenes: Encuesta nacional - Young Lives – Perú

  Lizet Milagros HUAYLLANI FLORES, Roy Aris CABRERA OSORIO, Kiara Alessandra RIOS VILLEGAS, Roberto Maximiliano CARRASCO NAVARRO

• Risk of hospital malnutrition, inflammatory markers, and medical nutrition therapy in digestive surgery patient: a retrospective cohort study from eastern indonesia.

  Kartika Marola, Agussalim Bukhari, Nurpudji Daud, Warsinggih, Aminuddin, Marniar

• Relationship between pulse pressure and Fibrosis-4 score in non-drinking Korean adults using the Korea National Health and Nutrition Examination Survey Pulse Pressure and fibrosis-4 score

  Hyun Yoon, Mi Young Gi, Ju Ae Cha

• Relación entre los niveles de glucosa en sangre y fuerza máxima en una muestra de estudiantes universitarios

  Jhonatan Camilo PEÑA IBAGON, Carlos Alberto OSSORIO FIGUEROA, William Felipe MARTÍN ALEMÁN, Frank Jorge RINCÓN VÁSQUEZ, Luis Andrés TELLEZ TINJCA

• Relación entre los hábitos saludables y el rendimiento académico en los estudiantes de la Universitat Jaume I

  Alberto Gimeno Tena, Aurora Esteve Clavero

• Relación entre Antioxidantes y la Dieta Humana:¿Sabes los antioxidantes que comes?

  María Fernanda Fernández León, Cristian Alexis Quisilema Pulupa, Ana María Fernández Léon

• Recubrimiento comestible elaborado con cáscara de Musa paradisiaca y adición de aceite esencial Citrus x limonia aplicado en aguacate procesado

  Christian Simón Rivadeneira Barcia, Mildred Stefany Vera Zambrano, Luis Humberto Vásquez Cortez, Marcos Oviedo Rodríguez, Juan Andrés Villamarín Barreiro, Sanyi Lorena Rodríguez Cevallos, Pierre Vidaurre-Rojas

• Recientes avances en la comprensión del eje intestino-sistema endocrino

  Vicente Martinez Cardenas, Vivian R. Mena Miranda

• Propuesta para promover la alimentación saludable entre los tenistas de campo en la era de la infoxicación.

  Brigitt Katty Berdugo Alomias, Erleny Rincón Quintero, Claudia Liliana Bedoya Sandoval

• Propiedades psicométricas del Cuestionario de Actitudes Socioculturales hacia la Apariencia (SATAQ-4) en adolescentes y jóvenes chilenos de ambos sexos

  Neli Escandón-Nagel, Génesis Garrido-Rubilar

• Profile of Macro-Nutrient Intake and Its Association with Undernutrition Prevalence Among Adolescent Girls in Rural Areas of The Western Sumatera

  Azrimaidaliza, Syahrial, Masrizal

• Prevalencia y factores de riesgo asociados con la inactividad física en estudiantes universitarios de Ceará, Brasil

  Sandra Fonseca, Michelle Ponte, Eduarda Coelho, João da Fonseca, Isabel Mourão-Carvalhal

• Prácticas alimentarias maternas y estado nutricional del preescolar en Lima.

  Nataly Yasira Capillo Medina, Elizabeth Aida Huacachi Capcha, Yuliana Yessy Gomez Rutti, Miguel Angel Castro Mattos, Florentina Gabriela Vidal Huamán

• Práctica de la lactancia materna y factores asociados entre mujeres jóvenes y adultas en el Municipio de Envigado, Antioquia-Colombia Práctica de lactancia materna

  Jennifer Bernal, Nelly Patricia Castillejo Padilla, Maria Alejandra Agudelo Martínez, Santiago Gomez Velasquez

• Perímetro abdominal y rendimiento físico en personal de la Policía Nacional del Perú

  Ana Cristina Pascacio Yalico, Wilma Fabiola Nazareth Salazar Gastelu, Luis Pavel Palomino Quispe, Zoila Rita Mosquera Figueroa, Carolina Antón Huiman

• Organoleptic effects of using potato peel flour in cookies

  Adriana Alexandra García Chávez, Adriana Sofia Rengifo Rojas, Aldo Medina Gamero

• Online intervention of elementary school children  with overweight and obese during pandemic in Jakarta:  a pilot cluster randomized control trial

  Didit DAMAYANTI, Iskari Ngadiarti, Mega Damayanti Putri MEGA, Karen JACELDO-SIEGL

• Oncologic Pathway on Colon Cancer: A Scoping Review

  Amalia NURLINAH, Utomo IQBAL ARIF, Bdira SARRA BEN, Sulistomo HIKMAWAN WAHYU, Permatasari HAPPY KURNIA

• Omisión del desayuno y su asociación con el estado nutricional y rendimiento académico en escolares.

  Thalía Aracely De La Cruz Conza, Erika Ruth Cáceres Melgarejo, Luis Pavel Palomino Quispe, Zoila Rita Mosquera Figueroa, Jannet Carolina Antón Huiman

• Oficinas de culinária propiciam melhor qualidade de vida e estado de saúde para pacientes diabéticos? qualidade de vida e estado de saúde no diabetes

  Géssica Aparecida Lopes, Nathalia Sernizon Guimarães, Vanessa Fortes da Silva Santos, Flávia Garcia Carvalho, Anelise Andrade de Souza, Sidney Augusto Vieira-Filho, Nancy Scardua Binda, Rachel Basques Caligiorne , Sônia Maria de Figueiredo

• Obesidad infantil y adolescente: Educación en salud frente a la pandemia Covid-19

  Alejandra Victoria VALDIVIA MORALES, Víctor J. SAMILLAN

• Nutritional knowledge, anthropometric profile, total cholesterol and motivations in vegetarians and non-vegetarians

  Jacksaint Saintila, Tabita E. Lozano López, Yaquelin E. Calizaya-Milla, Salomón Huancahuire-Vega, Michael White

• Nutrition Literacy Status of Individuals with and without Celiac Disease

  irem olcay eminsoy, Emel Aydan Bahadır, Muzaffer Gokhan Eminsoy, Seren Kaya, Goksu Celik, Aleyna Doda, Berfin Kose

• Microbiota intestinal y su relación con el eje intestino-pulmón: implicaciones clínicas y fisiopatológicas

  Vicente Martinez Cardenas, Vivian R. Mena Miranda

• Microbiota intestinal y eje intestino-cerebro: una revisión de su interacción con el sistema nervioso central

  Vicente Martinez Cardenas, Vivian R. Mena Miranda

• México con mayor riesgo ante el COVID-19, factores de riesgo que pueden aumentar la ECA2

  José Luis Vique-Sánchez, Octavio Galindo-Hernández

• Más allá del intestino: la microbiota como moduladora de la salud de la piel

  Vicente Martinez Cardenas, Vivian Rosario Mena Miranda

• La educación nutricional mediante vídeo mejora la ingesta de hierro y la diversidad dietética entre los adolescentes: Un estudio cuasi experimental

  Nabilah Mustafaina Kamil, Nurzakiah Hasan, Veni Hadju, Abdul Razak Thaha, Healthy Hidayanty

• Inseguridad alimentaria nutricional y riesgo metabólico en mujeres adultas de distritos de Lima, Perú

  Edilson SOLDEVILLA-HUANCA, Haydee CÁRDENAS-QUINTANA, Luis ROLDAN/ARBIETO, Hugo MELGAR-QUIÑONEZ

• Insatisfacción corporal y trastornos alimentarios en gimnastas de acrobática según el nivel competitivo.

  Alicia SALAS-MORILLAS, Águeda GUTIÉRREZ-SÁNCHEZ, Eva Mª PELÁEZ-BARRIOS, Mercedes VERNETTA-SANTANA

• Ingesta de micronutrientes en estudiantes de enfermería de la Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí, Ecuador Ingesta de micronutrientes en universitarios.

  DraC Damaris Hernández Gallardo, DrC Ricardo Arencibia Moreno, MsC José José Bosques Cotelo, DrC Giorver Pérez-Iribar, DrC Carlos Rafael Nuñez-Peña

• Ingesta de fibra dietética y consumo de alimentos ultraprocesados asociado a la obesidad abdominal en escolares.

  Silvana Caterine Huamán Toledano , Luis Pavel Palomino Quispe, Mosquera Figueroa Mosquera Figueroa

• Ingesta de alimentos ultraprocesados y riesgo de diabetes mellitus en familias vulnerables del Callao Perú

  Dra. Olga G Valderrama-Rios, Marisol Yataco-Muchotrigo, Jenny Aguirre-Lucich, Arcelia O. Rojas-Salazar, Alicia L Merino-Lozano, Rosario Miraval-Contreras, Segundo I Ponte-Valverde, Judit Salazar-Rojas

• Ingesta de alimentos asociados a la desnutrición crónica en niños peruanos menores de 5 años con y sin lactancia materna.

  Yuliana Yessy Gomez Rutti, Nataly Dolores Bernuy Osorio, Janet Del Rocio Gordillo Cortaza, Marco Alexi Taboada García, Isabel Margot Acevedo Rique, Eduardo Edison Vélez Pillco

• Influencia del estado nutricional en la calidad de vida de adultos mayores con cáncer de estómago

  Glenda Yanina Cárdenas Plúas, Marlene Elizabeth Sánchez, Lorena Daniela Domínguez

• Improving Anemia Prevention Behavior Through the Anemia-Free Integrated Network Approach (AFRINA) Among Prospective Brides in Bengkulu, Indonesi

  Afrina Mizawati, Nusyirwan Effendi, Delmi Sulastri, Rozi Sastra Purna

• Implicaciones clínicas y educativas del azúcar añadido en alimentos complementarios comerciales para lactantes en España: un análisis transversal

  Esther García Miralles, I. De España, Laura Marqués Martínez, Juan Ignacio Aura Tormo

• Implementation of low FODMAP-based dietary therapy combined with zero waste principles in the management of IBS – case study

  Maja Agata Kozłowska, Joanna Wyka

• Hospital malnutrition and stroke: a study of nutritional risk and patient outcomes.

  Khairil ANWAR, Nurpudji A. TASLIM, A Yasmin SYAUKI, Abdul MUIS, Nurainun RANI, Agussalim BUKHARI

• Healthy eating and physical activity in older Peruvians post-pandemic

  Aldo Medina Gamero

• Hábitos de actividad física asociados a variables de salud en escolares chilenos varones Estilos de vida en escolares chilenos

  Jordan Hernandez-Martinez, Tiago Vera-Assaoka, Camila González-Castillo, María Angélica Castillo-Cerda, Tomás THerrera-Valenzuela, Eduardo Guzmán-Muñoz, Braulio Henrique Magani Branco, Pablo Valdés-Badilla

• Hábitos alimentarios y síntomas depresivos en los estudiantes universitarios de la Carrera de Nutrición y Dietética en una universidad privada en Lima, 2021.

  Christopher Francisco Ulloa Reyes, Jesús Rojas Jaimes, Luis Miguel Castañeda Pelaez

• Hábitos alimentarios y calidad de sueño en universitarios en tiempos de COVID- 19, Lima-Perú.

  Florentina Gabriela VIDAL HUAMÁN, Marina VIDAL POZO, Hally HUILLCA MALDONADO, Elsa GUTIÉRREZ LUDEÑA DE CASTRO, Miguel CASTRO MATTOS, Yuliana GÓMEZ RUTTI

• Hábitos alimentarios y actividad física de los estudiantes de la Universidad Iberoamericana del Ecuador (UNIB.E)

  Roberto Ordoñez-Araque, Carla CAICEDO JARAMILLO, Meybol GESSA GÁLVEZ

• Hábitos Alimentarios Durante la Emergencia Sanitaria por la Pandemia COVID-19 en Adultos en Lima, Perú.

  Dessiré Celeste López Ruiz , Jesús Rojas Jaimes, Luis Miguel Castañeda Pelaez

• Grado de adherencia a la Dieta Mediterránea e ingesta de nutrientes durante las guardias de 24h del personal residente de medicina del Hospital Reina Sofía de Córdoba, España.

  Raquel Fradejas-Bayón, María Pilar Villena Esponera, David Gonzalez de la Torre, Rafael Moreno-Rojas

• From Manual to Digital: Transforming Hospital Nutrition with Nutri-has-Pro Application

  MUSNADY, Nurpudji Astuti Taslim, Andi Yasmin SYAUKI, AMINUDDIN, Agussalim BUKHARI, Nur ASHARI

• Frecuencia del consumo de bebidas azucaradas en una población universitaria con conocimientos sobre salud en México.

  Analy del Carmen ARIAS CABANILLAS, Alma Alejandra NORIS QUINTERO, María Guadalupe ORTIZ BRAMBILA, Nancy Karely LEYVA LÓPEZ

• Frecuencia de consumo de lácteos y derivados e indicadores antropométricos en adultos de Lima – Perú

  Luis Antonio Jesus Herrera Lapa, Sandra Mayuri La Torre Pajuelo, Yuliana Yessy Gomez Rutti, Florentina Gabriela Vidal Huamán

• Food choices of students with nutritional knowledge.

  Ionel POPESCU-MITROI, Maria Monica POPESCU-MITROI

• Factores predictores asociados a conductas alimentarias de riesgo en universitarios chilenos

  Neli Escandón-Nagel, Judith Apablaza-Salazar, Morelia Novoa-Seguel, Bárbara Osorio-Troncoso, Ana Barrera-Herrera

• Los Factores asociados a la ingesta dietética en universitarios peruanos en tiempos de post pandemia.

  Florentina Gabriela VIDAL HUAMÁN, Marina VIDAL POZO, Miguel CASTRO MATTOS, Hally HUILLCA MALDONADO, Rodrigo DAGA SOTO, Yuliana GÓMEZ RUTTI

• Factores asociados a la diabetes mellitus tipo 2 de la población adulta peruana.

  Keylla Iris Guerrero Guevara, Gianella Aracelly Morales Martínez, Yuliana Yessy Gomez Rutti, Christopher Brain Rosas Choo, Marco Alexi Taboada García

• Evaluación nutricional de estudiantes de instituciones educativas de Barranquilla con complemento alimentario 2017 a 2020

  Aleyda Parra Castillo, Yamile Herrera Fuentes

• Evaluación físico química y sensoriales del cacao (Theobroma cacao L.) CCN51 fermentado con Saccharomyces cerevisiae y extracto de fruta (Mango manila) en diferentes grados de madurez.

  Luis Humberto Vásquez Cortez, Elio Ariel Montoya Ramos, Leila Isabel Cadenas Morales , Jhoan Alfredo Plua Montiel , Christian Orlando Camacho López , Fernando Javier Cobos Mora, Sanyi Lorena Rodríguez Cevallos, Álvaro Martín Pazmiño Pérez

• Evaluación del riesgo nutricional en ancianos institucionalizados en una Institución Privada de Solidaridad Social del municipio de Vila Real, Portugal.

  Sandra FONSECA, Suzanne CARVALHO, Claudia AFONSO, María Cristina TEIXEIRA SANTOS

• Estudio transversal sobre los factores determinantes de la desnutrición energética crónica (DEC) en mujeres embarazadas en zonas propensas  a desastres, Centro de Salud Talise, Ciudad de Palu .

  Ummu Aiman, Febiani Riskika, Nyoman Agus Septiawan, Syahla Syahrani, Indriani Nurhidaya, Ika Fitrasyah, Nikmah Utami Dewi, Diah Ayu Hartini

• Estudio comparativo de la calidad nutricional de alimentos ultraprocesados según dos modelos de perfiles de nutrientes.

  Andrea Milagros Albornoz Pinedo, Luis Pavel PALOMINO QUISPE

• Estrategias nutricionales implementadas en escolares de Sudamérica. Una mirada a la nutrición infantil en países en vías de desarrollo.

  María Joza, Xavier Ortiz, Jonanna Párraga, Gilberto Vizcaíno

• Estilos de vida, actividad física, tiempo frente a la pantalla y el índice de masa corporal en adolescentes en retorno a la presencialidad.

  Alcides Flores Paredes, Daniel Coila Pancca, Salvador Mamani Mamani, Efraín Paulino Zevallos, Angela Katiusca Lavalle Gonzales, Lenny Judith Atencio Ayma, Ronald Sócrates Poma Mollocondo, Paulino Herrera Chipana

• Estilos de Vida y su relación con el Índice de Masa Corporal en Estudiantes Universitarios de la zona altiplánica del Perú.

  Moisés Guillermo APAZA-AHUMADA, Tatiana Paulina VALDIVIA-BARRA, Hally Ruth HUILLCA-MALDONADO, Haydee Clady TICONA-ARAPA, Nancy CHAMBI-CONDORI, Nelly Olga ZELA PAYI

• Estado nutricional y hábitos alimenticios en un equipo de fútbol profesional.

  José Antonio Pareja Esteban, Alejandro Almoguera Martínez, Marta García-López, Javier Fraga Vicandi, Ana Collantes Casanova

• Estado nutricional y capacidad aeróbica en futbolistas adolescentes de alto rendimiento

  Aaron Eduardo Tirado Nieto, Patricia María del Pilar Vega González, LUIS PAVEL PALOMINO QUISPE, José Segundo Niño Montero

• Estado nutricional de los escolares y conocimientos sobre lonchera saludable de las madres, Lima-Perú

  Victor Daniel Bastidas Ricaldi, Jean Marcos Sulca Medina, Yuliana Yessy Gomez Rutti, Florentina Gabriela Vidal Huamán

• Elecciones y creencias alimentarias: interrelación con la adherencia a la dieta mediterránea, preferencias alimentariasy consumo de alimentos en estudiantes de enfermería.

  Julia Fernandez Alonso, Maria del Mar Lamas Mendoza, Silvia Caballero Sánchez, Ainara San Juan Escudero, Leyre Gravina Alfonso

• Eje intestino–riñón: avances recientes y aplicaciones clínicas en nefrología pediátrica y del adulto

  Vicente Martinez Cardenas, Vivian R. Mena Miranda

• Effects of an interdisciplinary program to promote the health of overweight or obese adolescents on the consumption of inflammatory and anti-inflammatory foods. Isabelle Zanquetta Carvalho

  Isabelle Zanquetta Carvalho, Isabella Sartori Alvares Aceti, Déborah Cristina de Souza, Braulio Henrique Magnani Branco, Paulo Leonardo Marotti Siciliano, Isabela Cabral Martins, Ana Carolina Vieira Comar

• Effects of a family interdisciplinary intervention on food processing and the stage of eating behavior change in overweight or obese adolescents. INTERVENÇÃO INTERDISCIPLINAR FAMILIAR NO PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS E A FASE DA MUDANÇA DE COMPORTAMENTO ALIMENTAR

  Ana Paula Ribeiro Geraldi, Déborah Marques, Clara Camille Sanabria Miranda, Daniel Vicentini de Oliveira, Samuel Rodrigues Lourenço de Morais, Pablo Valdés Badilla, Isabelle Zanqueta Carvalho, Braulio Henrique Magnani Branco

• Effect of 12-Weeks Brisk Walking Exercise Duration on Blood Pressure and VO2max on Overweight and Obese Female Students in Indonesia

  Iriyani HARUN, Hadi RIYADI, Dodik BRIAWAN, Ali KHOMSAN

• Efectos de un programa multicomponente sobre medidas antropométricas, condición física y calidad de vida relacionada con la salud en personas mayores

  Rodrigo Vargas-Vitoria , José Alfaro Larena , Marcelo Rodríguez, Rodrigo Arellano, Pablo Valdés-Badilla

• Efectos de un programa de entrenamiento muscular sobre la composición corporal y fuerza máxima en estudiantes universitarios según su índice de masa corporal inicial

  Pablo Aravena-Sagardia, Alán García-Sandoval, Tomás Herrera-Valenzuela, Braulio Magnani Branco, Rodrigo Vargas-Vitoria , Pablo Valdés-Badilla

• Efecto del tratamiento térmico en la retención del β-caroteno en zanahoria (Daucus carota L) y zapallo (Curcubita maxima Duchesne y Lam): implicancias para la cocción doméstica y procesamiento industrial

  GIULIANA RONDON SARAVIA; Juan Lopa Bolívar

• Efecto del programa nutricional “Tusuy” en la composición corporal y bienestar emocional en personas con síndrome de Down.

  Marilu Karina Palacios Tello, Gianinna Amalia Yapias Mendoza, Luis Pavel Palomino Quispe, Patricia María del Pilar Vega González

• Efecto del programa de estabilización nutricional “ESNUT” en IMC y composición corporal de menores de ocho años con desayuno escolar.

  Ma. del Carmen Olvera-Castillo , Josefina Gallegos-Martinez, Jaime Reyes-Hernández

• Efecto del Programa de Estabilización Nutricional “ESNUT” en el consumo alimenticio, IMC, composición corporal y actividad física en estudiantes universitarios mexicanos Programa de estabilización nutricional "ESNUT" en estudiantes universitarios mexicanos.

  Deyanhira Palacios-Colunga, Josefina Gallegos-Martínez, Jaime Reyes-Hernández

• Efecto del consumo de la achira en polvo fortificado con hierro hemínico en el nivel de hemoglobina de niños menores de un año.

  Rosseli Maritza Coronel Tejada, Xiomara Natalia Cordova Tomaylla, Luis Pavel Palomino Quispe

• Efecto de una intervención nutricional en los conocimientos, consumo de alimentos, indicadores antropométricos y bioquímicos en adultos con diabetes mellitus tipo II en Perú

  Magalia Ester Fernandez Flores, Martha Paula Peters Maldonado, Jano Ramos Díaz, Yuliana Yessy Gomez Rutti

• Efecto de una intervención de educación alimentaria en pacientes con diabetes mellitus tipo 2 sobre su conocimiento de las porciones de alimentos.

  Gladys Nerella Panduro Vásquez, María Luisa Dextre, Sonia Antezana Alzamora, Jobita Silva Robledo, Joaquin Aguirre Sosa

• Efecto de una campaña de asesoría y seguimiento nutricional sobre el bienestar autopercibido, estado nutricional y consumo de huevo en adultos mayores de Colombia de Línea Dorada de FENAVI-FONAV

  Diana María Trejos Gallego, Angélica María Pérez Cano

• Efecto de un recubrimiento comestible a base de harina de cáscara de plátano (Musa paradisiaca) y ácido cítrico aplicado en piña (Ananas comosus) mínimamente procesada

  Christian Simón Rivadeneira Barcia, Flavio Ernesto Sánchez Moreira, Alejandro Hernández León, Luis Humberto Vásquez Cortez, Jhoan Alfredo Plua Montiel, Luiggi Steeven López Salvatierra, Sanyi Lorena Rodriguez Cevallos, Daysi Beatriz Soto Calderón

• Efecto de microorganismos eficientes y extractos frutales sobre el perfil organoléptico y químico del licor de cacao CCN-51 durante la postcosecha

  Luis Humberto Vásquez Cortez, Silvia Cristina Clavijo Velázquez , Manuel Danilo Carrillo Zenteno, Edison Geovanny Díaz Campozano, Paul Marcelo Tacle Humanante, Daniel Arias Toro

• Efecto de la capsaicina en la conservación y características organolépticas de un embutido de cerdo.

  Frank Guillermo Intriago Flor, Luis Humberto Vásquez Cortez, Víctor Javier Zambrano Pinargote, Ángel Oliverio Fernández Escobar, Jonathan Estuardo Ortiz Quijije, Sanyi Lorena Rodríguez Cevallos, Juan Carlos Gómez Villalva, Alexander Fernando Cobos Muñoz

• Edulcorantes no calóricos empleados en alimentos procesados: caso de estudio Ecuador

  Juan Ignacio Burneo Valdivieso, Valeria Yusseff Pico Villacis

• Educación nutricional durante la alimentación enteral en domicilio de un caso con Síndrome de Wolf Hirschhorn en Ecuador

  Stephany Bajana, Tanya Beltrán; Daniela Penafiel

  181-187

• Diversidad de la dieta, consumo de hierro y vitamina A en universitarios del noroeste de México. Diversidad de la dieta en universitarios mexicanos

  Adriana Alejandra Marquez Ibarra, Edith Valbuena Gregorio, Blanca Mariscal Ramirez, Laura Barrera Hernández

• Diseño y validación de una lista de intercambio de alimentos peruanos para la confección de dietas y planificación de menús.

  MARIA LUISA DEXTRE, Giuseppe Rusolillo, IVA MARQUES-LOPES, GABRIELA ROJAS, ROSA SALVATIERRA, MARIANO GALLO, JUAN PABLO APARCO