Detección de riesgos nutricionales y metabólicos en trabajadores del Laboratorio Estatal de Salud Pública del Estado de Guanajuato.

Autores/as

  • Rebeca Monroy-Torres
  • JESSICA RAMIREZ-ROBLEDO Division of Health Sciences and Engineering, Campus Celaya-Salvatierra, University of Guanajuato
  • YESSICA TENORIO- PALOS Division of Health Sciences and Engineering, Campus Celaya-Salvatierra, University of Guanajuato
  • ROSARIO SANCHEZ-NAVARRO Public Health Laboratory of the Institute of Public Health of the State of Guanajuato

DOI:

https://doi.org/10.12873/421monroy

Palabras clave:

glucose, cholesterol, nutritional status, adipose tissue, self-care.

Resumen

Introduction: Obesity is associated with increased risk of diabetes mellitus and cardiovascular disease. Which generates work disability and impaired quality of life

Objective: detect nutritional and metabolic risk in workers of the State Laboratory of Public Health of the State of Guanajuato

Materials and methods: A cross-sectional descriptive study was performed in 26 workers (21 women and 5 men) of the State Laboratory of Public Health of the State of Guanajuato, anthropometric indicators (weight, height, circumference, body fat percentage) and biochemical indicators (obtained glucose, total cholesterol, LDL cholesterol, HDL cholesterol, triglycerides, creatinine and urea).

Results: The average age of participants was 36.5 ± 12 years; 50 percent of women, presented obesity. A 76 % of women and 40% of men presented a body fat percentage above recommended. Mean glucose was 79 ± 9 g / dL Total cholesterol 176 ± 31 mg / dL, HDL cholesterol 12.9 ± 49 mg / dL, LDL cholesterol 23.9 ± 97 mg / dL, triglycerides 152 ± 80 mg / dL, Creatinine 0.6 ± 0.1 mg / dL and urea 25 ± 6.6 mg / dL

Conclusion: A 23.8% of metabolic risk was found, to be detected in the majority presence of obesity and body fat, which increases the risk of metabolic diseases such as type 2 diabetes mellitus, hypertension and dyslipidemia

Citas

Organización Mundial de la Salud. Preguntas frecuentes [monografía en internet] suiza 2014 [cited 2021 July 10] Available from: http://www.who.int/suggestions/faq/es/ .

Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica: nutrición y salud [monograph on the internet] Italia; 2011 [cited 2021 July 10] Available from: http://www.fao.org/docrep/014/am401s/am401s00.htm.

Organización Mundial de la Salud. Obesidad y Sobrepeso nota descriptiva 311 [monograph on the internet] Suiza; 2014 [cited 2021 July 10] Available from: http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs311/es/index.html .

Organización Mundial de la Salud. Obesidad [monograph on the internet] Suiza; 2013 [cited 2021 July 10] Available from: http://www.who.int/topics/obesity/es/ .

Lippincott Williams & Wilkins. Guide for Assessment of Physical Fitness Related Health / American College of Sports Medicine. 7a ed. 2006.

Pineda C. Síndrome metabólico: Definición, historia, criterios. Colombia Médica. 2008; 38(1):96-106.

Contreras E, Santiago J. Obesidad, síndrome metabólico y su impacto en las enfermedades cardiovasculares. Rev Bio Med. 2011; 22(3):103-115.

Shamah T, Vielma E, Heredia O, Romero M, Mojica J, Cuevas L, et al. Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2018-19. Resultados Nacionales. Cuernavaca, México: Instituto Nacional de Salud Pública (MX), 2020. Available from: https://ensanut.insp.mx/encuestas/ensanut2018/doctos/informes/ensanut_2018_informe_final.pdf

Instituto Nacional de Salud Pública. Encuesta nacional de salud y nutrición 2018. Resultados de Guanajuato. Cuernavaca, México: Instituto Nacional de Salud Pública (MX), 2020. Available from: https://ensanut.insp.mx/encuestas/ensanut2018/doctos/informes/Resultado_Entidad_Guanajuato.pdf

Instituto Nacional de Salud Pública. Encuesta nacional de salud y nutrición 2018. Presentación de resultados. [cited 2021 July 10] Available from: https://ensanut.insp.mx/encuestas/ensanut2018/doctos/informes/ensanut_2018_presentacion_resultados.pdf

Secretaría del trabajo y prevención social. Información sobre accidentes y enfermedades de trabajo [monograph on the internet]; Guanajuato, 2003-2012. [cited 2021 July 10] Available from: http://www.stps.gob.mx/bp/secciones/dgsst/estadisticas/Guanajuato%202003-2012.pdf .

Rodríguez R, Reynales L, Jiménez J, Juárez S, Hernández M. Costos directos de atención médica en pacientes con Diabetes mellitus tipo 2 en México: análisis de micro costeó. Rev Panam Salud Pública. 2010; 28(6):412–20.

Hernández M, Gutiérrez J. Encuesta nacional de salud y nutrición. Diabetes Mellitus: la urgencia de reforzar la respuesta en políticas públicas para su prevención y control (MX), 2012.

Reynales L, Rodríguez R, Jiménez J, Castro A, Hernández M. Costos de la atención médica atribuibles al consumo de tabaco en el Instituto Mexicano del Seguro Social. Salud Pública México. 2006; 48(1):48-64.

Juárez A. Factores psicosociales laborales relacionados con la tensión arterial y síntomas cardiovasculares en personal de enfermería en México. Salud Pública México. 2007; 49(2):109-117.

Villarreal E, Garza M, Núñez G, Salinas A, Gallegos A. Costo de la atención de la hipertensión arterial y su impacto en el presupuesto destinado a la salud en México. Salud Pública México 2002; 44(1):7-13.

Alcocer L. Diseño de estrategias para disminuir los daños a la salud asociados a hipertensión arterial. Gac Méd Méx. 2009; 145(4):299-303.

Muñoz M. Estrategias de autocuidado en el personal de un centro de protección simple. Psicología y Salud. 2008; 18(1):123-127.

Tenahua Q, Landeros E, Linare G, Grajales A. Capacidades y acciones de autocuidado en personas con factores de riesgo cardiovascular. Enferm Cardio. 2007; 4(2):19-24.

Luciani L, Guenzelovich T, Discacciati V, Terrasa S. Intervenciones para la promoción de ambientes de trabajo saludables. Evid Act Pract Ambul. 2013; 16(1):26-28.

Lohman T, Roche A, Martorell R. Anthropometric standardization reference manual. Champaing, Illinois: Human Kinetics Books; 1998.

Shils M, Olso J, Shike M, Ross C, Caballero B, Cousins R. Modern nutrition in health and disease. 10° ed. Baltimore, Maryland; William and Wilkins: 2006.

Durning J, Womersley J. Body fat assessment from total body density and its estimation from akin fold thickness: measurements on 481 men and women aged 16-72 years. BR J Nutr. 1974; 32(1):77-97.

Huamán J, Álvarez M, Ríos M. Factores y categorías de riesgo coronario y logro de la meta de LDL-colesterol según edad y género en pacientes con y sin síndrome metabólico en Trujillo. Rev Med Hered 2012; 23(3):172-182.

López Ángel, Angullo Escarlata, Román Miguel, Vicente Teofila, Tomás Matías, Ricci Ignacio. Prevalencia de factores de riesgo cardiovascular en trabajadores aparentemente sanos. Gaceta Médica de México 2012; (148):430.437.

Emmons K, Linnan L, Shadel W, Marcus B, Abrams D. The working healthy project: a worksite health-promotion trial targeting physical activity, diet and smoking. J occup environ med 1999; 41(7):545-555.

Agredo R, García E, Osorio C, Escudero N, López C, Ramírez R. Obesidad abdominal y ausentismo por causa médica en una empresa de la industria metalmecánica en Cali, Colombia. Rev Peru Med Exp. 2013; 30(2):251-5.

Kidney and urology fundation of America. Los riñones y su funcionamiento. [monograph on the internet] E.U.A; 2014. [cited 2021 July 10]. Available from: http://www.kidneyurology.org/Library/Spanish/Los_rinones_y_su_funcionamiento.php .

Lizarazu I, Rossi C, Iglesias J, Villanueva D. Prevalencia de factores de riesgo cardiovascular y evaluación del riesgo cardiovascular global en trabajadores de la universidad libre seccional. Salud Uni. Bar Col. 2013; 29(1):52-63.

Oliveira M, Martins R, Machado E, Santos E, Carvalho T. Relación de indicadores antropométricos con factores de riesgo para enfermedad cardiovascular. Arq Bras Cardiol. 2010; 94(4):462-469.

Abreu B, Ledesma S, Mármol N, Morón V. Frecuencia del síndrome metabólico en trabajadores atendidos en un centro de medicina familiar. Médico de Familia. 2013; 21(1):18-21.

Palacios R, Paulin P, López M, Acosta V, Cabrera D. síndrome metabólico en personal de salud de una unidad de medicina familiar. Rev Med Inst Mex Seguro Soc. 2010; 48(3):297-302.

Gutiérrez J. López J. Rodríguez C. Garcés M, Llorens T. Prevalence of metabolic syndrome (MS) in laboral population. Theheart of Asepeyo. An. Med. Interna. Madrid. 2008; 25(7):325-330.

Abdo JM, Bosques FJ, Gutírrez P, Sobrino SR. El daño colateral de la atención de la pandemia de COVID-19. Cir Cir. 2020; 88(6):799-804. Available from: https://doi.org/10.24875/CIRU.20000647

Descargas

Publicado

29-03-2022

Cómo citar

Monroy-Torres, R., RAMIREZ-ROBLEDO, J., TENORIO- PALOS, Y., & SANCHEZ-NAVARRO, R. (2022). Detección de riesgos nutricionales y metabólicos en trabajadores del Laboratorio Estatal de Salud Pública del Estado de Guanajuato. Nutrición Clínica Y Dietética Hospitalaria, 42(01). https://doi.org/10.12873/421monroy

Número

Sección

Artículos originales

Categorías