Vol. 43 Núm. 1 (2023)

Recientemente celebrado nuestro XVI Congreso Internacional de Alimentación, nutrición y Dietética (del que pronto publicaremos aquí los resúmenes de las numerosas comunicaciones presentadas), iniciamos la publicación del volumen/año cuarenta y tres de la revista con su primer número.

Publicado: 23-03-2023

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Artículos originales

Influencia de la prematuridad en los aspectos nutricionales, metabólicos e inflamatorios de los niños en edad preescolar. Influência da prematuridade nos aspectos nutricionais, metabólicos e inflamatórios de pré-escolares.

Simone Raposo Miranda, Camila Yandara Sousa Vieira de Melo Melo, Nathalia Fidelis Lins Vieira Vieira, Ana Célia Oliveira Santos
- pdf (Inglés)
Elecciones y creencias alimentarias: interrelación con la adherencia a la dieta mediterránea, preferencias alimentariasy consumo de alimentos en estudiantes de enfermería.

Julia Fernandez Alonso, Maria del Mar Lamas Mendoza, Silvia Caballero Sánchez, Ainara San Juan Escudero, Leyre Gravina Alfonso
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Interrelationship among body mass index, body composition, and biochemical profiles of overweight adolescents in south of Brazil: A cross-sectional study.

Marielle Priscila de Paula Silva Lalucci, Déborah Cristina de Souza Marques, Isabella Caroline Santos, Jéssica Zirondi Caitano, Bruno Ferrari Silva, Pablo Valdés-Badilla, Braulio Henrique Magnani Branco
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Caracterización de estado nutricional y riesgo cardiovascular y su relación con dieta mediterránea en adultos mayores de la región metropolitana de Chile. Asoiacion entre riesgo cardiovascular y dieta mediterránea

Claudio Villota, Jhovana Luna , Sofia Quiroz, Nicol Salvo, Ximena Rodríguez
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Riesgo cardiometabólico en población colombiana con perfíl dietario bajo en fibra y ácidos grasos poliinsaturados.

Martha Nancy Calderón Ozuna, Ginneth Lorena Riaño Ayala, Claudia Lorena Cruz Hernández, Haiver Antonio Rodríguez Navarro, Julieth Daniela Buell Acosta, Luz Helena Aranzalez Ramírez
- pdf
Actividad antioxidante del fruto de Rubus sparsiflorus (Shiraca)

Henry Guija Guerra, Luzmila Troncoso-Corzo, Emilio Guija-Poma
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Estilos de vida, actividad física, tiempo frente a la pantalla y el índice de masa corporal en adolescentes en retorno a la presencialidad.

Alcides Flores Paredes, Daniel Coila Pancca, Salvador Mamani Mamani, Efraín Paulino Zevallos, Angela Katiusca Lavalle Gonzales, Lenny Judith Atencio Ayma, Ronald Sócrates Poma Mollocondo, Paulino Herrera Chipana
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Nutritional status, prognostic nutritional index, and preoperative nutritional support as prognostic factors in clinical outcome of gastrointestinal cancer patients.

Nurpudji Astuti Taslim, Grace M Tombilayuk, Margaretha Dianasanti, Suryani As’ad, Agussalim Bukhari, Haerani A Rasyid, A Yasmin Syauki, Prihantono Prihantono
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Dietary Patterns and Ultra-Processed Foods Consumption in Modern and Traditional Populations in South Sulawesi: An Analysis of Nutritional Status and Body Composition Dietary Patterns and Ultra-Processed Foods Consumption in Modern and Traditional Populations

Nurpudji Astuti Taslim, Nevi Dwi Handayani, Wanty Arruan, Aminuddin Aminuddin , Agussalim Bukhari, Andi Faradillah, A. Yasmin Syauki
- pdf (Inglés)
Calidad nutricional a través de tres modelos de perfil de nutrientes en alimentos ultraprocesados comercializados en supermercados

Alexander Javier Vega Merel, Irma Yolanda Hurtado Valverde, Luis Pavel Palomino Quispe, Janet del Rocio Gordillo Cortaza, Yuliana Yessy Gomez Rutti
- pdf
Efecto de dieta con bajo índice glicémico en mujeres obesas con hiperinsulinemia

Janet Gordillo Cortaza, América Nancy Vásquez Rodríguez, Walter Adalberto González García, Gisella Katherine Sanclemente Lainez, Yanina Teresa Ochoa Montoya , Yuliana Yessy Gomez Rutti
- pdf
Valor nutricional y propiedades sensoriales de galletas enriquecidas con harina de cáscara de mango (Mangifera indica L., variedad Keit)

Addy Leticia Zarza-García, Enrique Barbosa-Martín, Víctor Toledo-López, Josselyne Pat-Cruz, Margarita Zúñiga Juárez, Raquel Estrella-Barrón
Tiempo de inicio de la alimentación complementaria y nivel de hemoglobina en niños menores de siete meses.

Puma-Lupo , Palomino-Quispe, Gomez-Rutti
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Calidad nutricional y evaluación biológica de la harina de arveja chata (Lathyrus sativus L.) cocida en ratas

Lisseth Fiorela Fernández Montes, Alejandrina Sotelo Méndez
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Revisiones

Foodomics approaches to facilitate the verification of the authenticity of foods: a possible strategy to screen, validate, and standardize food matrices.

Nurpudji Astuti Taslim, Fahrul Nurkolis, Hardinsyah Hardinsyah, Vincentius Mario Yusuf, William Ben Gunawan, Mrinal Samtiya, Nelly Mayulu, Youla A. ASSA, Trina Ekawati Tallei
- pdf (Inglés)

Vol. 43 Núm. 1 (2023)

Número completo

Artículos originales

Influencia de la prematuridad en los aspectos nutricionales, metabólicos e inflamatorios de los niños en edad preescolar. Influência da prematuridade nos aspectos nutricionais, metabólicos e inflamatórios de pré-escolares.

Elecciones y creencias alimentarias: interrelación con la adherencia a la dieta mediterránea, preferencias alimentariasy consumo de alimentos en estudiantes de enfermería.

Interrelationship among body mass index, body composition, and biochemical profiles of overweight adolescents in south of Brazil: A cross-sectional study.

Caracterización de estado nutricional y riesgo cardiovascular y su relación con dieta mediterránea en adultos mayores de la región metropolitana de Chile. Asoiacion entre riesgo cardiovascular y dieta mediterránea

Riesgo cardiometabólico en población colombiana con perfíl dietario bajo en fibra y ácidos grasos poliinsaturados.

Actividad antioxidante del fruto de Rubus sparsiflorus (Shiraca)

Estilos de vida, actividad física, tiempo frente a la pantalla y el índice de masa corporal en adolescentes en retorno a la presencialidad.

Nutritional status, prognostic nutritional index, and preoperative nutritional support as prognostic factors in clinical outcome of gastrointestinal cancer patients.

Dietary Patterns and Ultra-Processed Foods Consumption in Modern and Traditional Populations in South Sulawesi: An Analysis of Nutritional Status and Body Composition Dietary Patterns and Ultra-Processed Foods Consumption in Modern and Traditional Populations

Calidad nutricional a través de tres modelos de perfil de nutrientes en alimentos ultraprocesados comercializados en supermercados

Efecto de dieta con bajo índice glicémico en mujeres obesas con hiperinsulinemia

Valor nutricional y propiedades sensoriales de galletas enriquecidas con harina de cáscara de mango (Mangifera indica L., variedad Keit)

Tiempo de inicio de la alimentación complementaria y nivel de hemoglobina en niños menores de siete meses.

Calidad nutricional y evaluación biológica de la harina de arveja chata (Lathyrus sativus L.) cocida en ratas

Revisiones

Foodomics approaches to facilitate the verification of the authenticity of foods: a possible strategy to screen, validate, and standardize food matrices.

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