Associação entre o consumo alimentar e o estado nutricional de pacientes com alterações hepáticas.
DOI:
https://doi.org/10.12873/441lacerdaPalabras clave:
Enfermedad cronica del higado, Estados nutricionales, La ingesta de alimentos, Evaluación nutricionalResumen
Introduction: Chronic liver diseases induce changes in the intermediary metabolism of macronutrients and micronutrients, related to the degree of liver impairment, influencing the nutritional status of patients. Thus, the reduction in dietary intake is one of the main etiological components of malnutrition, being a clinical-social pathology. These factors have impactful consequences on the evolution of the patient’s clinical status, worsening the prognosis, with an increase in the length of hospital stay and the incidence of complications.
Objective: To evaluate the dietary intake and nutritional
status of patients with liver disease.
Materials and Methods: This is a cross-sectional study
carried out with patients with chronic liver disease, treated at the hepatology outpatient clinic of Instituto de Medicina
Professor Fernando Figueira (IMIP) between December 2020
and May 2021. The sample was selected for convenience. and with patients older than 18 years. Data were obtained
through interviews covering information about the socioeconomic and demographic profile, food consumption, lifestyle and medical history. The assessment of habitual food consumption was performed using the semiquantitative Food Frequency Questionnaire validated.
Results: Fifty-six patients were evaluated, in which 44.6%
were overweight when evaluating the body mass index (BMI), and eutrophy according to the corrected arm muscle area (AMBC), arm circumference (AC), arm muscle circumference (AMC) and calf circumference (CP). A correlation was observed between higher consumption of oilseeds (p=0.009), cereals, tubers and roots (p=0.008), sweets and sweets (p=0.005), with AMBc adequacy, in addition to higher consumption of sweets and sweets, associated with adequacy according to the parameters of AC (p=0.043) and CP (p=0.040). Thus, a positive correlation was observed only between these parameters.
Conclusions: There was a variation in the nutritional status according to the anthropometric parameters used and a
higher consumption of sugary foods, cereals, roots, tubers
and oilseeds, being correlated with the adequacy of PCant, BC and AMBc of the patients.
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