Anthropometric, nutritional and physical performance assessment in school children.

Authors

  • Ruth Adriana YAGUACHI ALARCÓN
  • Walter Adalberto GONZÁLEZ GARCÍA
  • Emily Gabriela BURGOS GARCÍA
  • Andrea Michelle PRADO MATAMOROS

DOI:

https://doi.org/10.12873/422yaguachi

Keywords:

Evaluación nutricional, antropometría, conducta alimentaria, rendimiento físico, escolares

Abstract

ABSTRACT

Introduction: The stage of childhood is characterized by slow, constant and progressive growth with an increase in psychosocial maturity; generally, children participate in different school activities, where their performance is directly linked to their eating habits and physical activity.

Objective: Assess anthropometric, food and physical performance parameters in schoolchildren.

Materials and methods: A descriptive, cross-sectional study was carried out. It included 369 boys and girls between the ages of 6.8 and 12.0 years from the Clara Prado Olvera Private School of the Palestine Canton-Guayas Province in Ecuador during the year 2019. For the collection of information, the food consumption frequency questionnaire was used, anthropometric measurements such as weight and height were taken, to measure physical performance, 4 tests were applied: ball throw, trunk flexion, running in meters and burpee.

Results: The research sample consisted of 170 men and 199 women who represented 46.1% and 53.9% respectively. The diet was characterized by a low consumption of dairy products, vegetables, fruits, cereals and meats. Fast foods and snacks were within normal parameters, eating as little as possible. The highest percentage of those investigated presented a normal nutritional status according to the indexes weight/age, height/age/ and BMI/age. Of the 4 physical tests applied, it was observed that 3 need improvement and statistically significant differences (p<0.05) were found when compared to gender.

Conclusions: Balanced nutrition and physical activity at school improves cognitive function, nutritional status and also allows you to obtain higher scores on standardized physical performance tests

References

Mahan LK, Escott-Stump S, Raymond JL. Krause Dietoterapia. 13a Ed. España; Elsevier; 2012.

Cornejo V. Cruchet S. Nutrición en el ciclo vital. 1a Ed. Chile: Mediterráneo;2014.

Mataix Verdú J. Nutrición y alimentación humana: Situaciones Fisiológicas y Patológicas. 2a Ed revisada. Madrid: Ergon; 2015.

Actividad física [Internet]. [citado 6 de marzo de 2022]. Disponible en: https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/physical-activity

Chen W, Hammond-Bennett A, Hypnar A, Mason S. Health-related physical fitness and physical activity in elementary school students. BMC Public Health. 30 de enero de 2018;18(1):195.

Asociación Médica Mundial (WMA). Declaración de Helsinki de la AMM – Principios éticos para las investigaciones médicas en seres humanos. 2017. [citado 18 de abril de 2021]. Disponible en: https://www.wma.net/es/policies-post/declaracion-de-helsinki-de-la-amm-principios-eticos-para-las-investigaciones-medicas-en-seres-humanos/

Fmeneses S. Patrones de Crecimiento Infantil de la OMS [Internet]. [citado 14 de febrero de 2022]. Disponible en: https://www.fundacionibero.org/patrones-crecimiento-infantil

Ladino L, Velásquez O. Nutridatos: Manual de Nutrición Clínica. 1a Ed. Colombia: Health Book’s; 2010.

Council of Europe, Committee of Experts on Sports Research. EUROFIT: handbook for the EUROFIT tests of physical fitness. Strasbourg: Sports Division Strasbourg, Council of Europe Publishing and Documentation Service; 1993.

Bejarano BM, Vásquez YSC. Actividad física en niños, niñas y adolescentes: Investigación, teoría y práctica. Universidad Nacional de Colombia; 2018. 314 p.

Mendoza Medina AY, Mendoza Medina AY. Fundamentos teóricos que sustentan el desarrollo de un protocolo de investigación dirigido al favorecimiento de una buena nutrición y su impacto en el rendimiento escolar de los alumnos del 2do grado de la escuela primaria Ignacio Ramírez de Cocula, Guerrero. Dilemas contemporáneos: educación, política y valores [Internet]. abril de 2021 [citado 6 de marzo de 2022];8(2). Disponible en: http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_abstract&pid=S2007-78902021000100010&lng=es&nrm=iso&tlng=es

Suverza A, Haua K. El ABCD de la evaluación del estado de nutrición. 1a Ed. México: Graw-Hill; 2010.

Hernandez AG (DRT). Tratado de nutricion / Nutrition Treatise: Nutricion humana en el estado de salud / Human Nutrition in Health Status. Ed. Médica Panamericana; 2010. 580 p.

Esquer JC, Cantón OS, Ferreiro SR, Bautista SC. Guía nutrición pediátrica hospitalaria: 1ra Edición Internacional. Ergon; 2020. 361 p.

Solari Montenegro GC, Rivera Iratchet ME, Solari Vega BA, Wall Pacheco AM, Peralta Peña MB, Solari Montenegro GC, et al. Actividad física, estado nutricional y consumo habitual de alimentos en escolares del norte de Chile. Perspectivas en Nutrición Humana. junio de 2019;21(1):27-40.

Freire, W., Ramírez, M. J., & Belmont, P. Tomo I: Encuesta Nacional de Salud y Nutrición de la población ecuatoriana de cero a 59 años, ENSANUT-ECU 2012. Revista Latinoamericana de Políticas y Acción Pública. 2015; 2(1): 117.

Moreno RA, Gallardo DH, Girela DL, Acosta JSP, Véliz RIR, Manrique ML. Transición de la complexión ósea y el estado nutricional en escolares de Portoviejo, Ecuador. Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria [Internet]. 2 de noviembre de 2020 [citado 6 de marzo de 2022];40(3). Disponible en: https://revista.nutricion.org/index.php/ncdh/article/view/52

McPherson A, Mackay L, Kunkel J, Duncan S. Physical activity, cognition and academic performance: an analysis of mediating and confounding relationships in primary school children. BMC Public Health. 31 de julio de 2018;18(1):936.

Estado nutricional y desempeño físico de una muestra de escolares de 14 y 15 años de la ciudad de Chillán, Chile [Internet]. [citado 6 de marzo de 2022]. Disponible en: https://scielo.isciii.es/scielo.php?pid=S2174-51452017000300006&script=sci_abstract&tlng=en

Reloba S, Chirosa LJ, Reigal RE. Relación entre actividad física, procesos cognitivos y rendimiento académico de escolares: revisión de la literatura actual. Revista Andaluza de Medicina del Deporte. 2016;9(4):166-72.

Campos Jara C, Delgado Floody P, Caamaño Navarrete F, Guzmán Guzmán I, Cresp Barría M, Jerez Mayorga D, et al. Alteraciones en el rendimiento físico de escolares: los Test Cafra y Navette y su asociación con la obesidad y riesgo cardiometabólico. Nutrición Hospitalaria. agosto de 2016;33(4):808-13.

Iglesias Á, Pozo EMP del, López JM. Prevalencia de sobrepeso y obesidad, hábitos alimentarios y actividad física y su relación sobre el rendimiento académico. Retos: nuevas tendencias en educación física, deporte y recreación. 2019;(36):167-73.

Published

2022-06-16

How to Cite

YAGUACHI ALARCÓN, R. A., GONZÁLEZ GARCÍA, W. A., BURGOS GARCÍA, E. G., & PRADO MATAMOROS, A. M. (2022). Anthropometric, nutritional and physical performance assessment in school children. Nutrición Clínica Y Dietética Hospitalaria, 42(2). https://doi.org/10.12873/422yaguachi

Issue

Section

Research articles

Categories

Most read articles by the same author(s)

<< < 1 2