CONDICIÓN NUTRICIONAL Y HÁBITOS ALIMENTARIOS DE LOS ASISTENTES A CONSULTA DE NUTRICIÓN EN ESPAÑA DENTRO DEL ÁMBITO LABORAL DURANTE LA PANDEMIA POR COVID-19

Autores/as

  • Andrea CALDERÓN GARCÍA
  • Victoria MARÍN ÚBEDA
  • Mª Dolores MARRODÁN SERRANO
  • Antonio VILLARINO MARÍN
  • Jesús Román MARTÍNEZ ÁLVAREZ

DOI:

https://doi.org/10.12873/413calderon

Palabras clave:

salud laboral, dieta mediterranea, habitos alimentarios, sindrome metabolico, Pandemia por el Nuevo Coronavirus (2019-nCoV)

Resumen

Resumen:

Introducción: Los hábitos alimentarios y la condición nutricional de los trabajadores parecen haberse modificado durante la pandemia tendiendo hacia una ganancia de grasa corporal, pérdida de masa muscular, y disminución de calidad de dieta. Objetivos: El objetivo es conocer la condición nutricional y calidad de dieta de una muestra de trabajadores de una empresa durante y post-confinamiento por la pandemia de COVID-19. Material y métodos: es un estudio descriptivo transversal con 634 trabajadores que asistieron a consulta de nutrición en su empresa durante la pandemia. Se valoró: la condición nutricional mediante antropometría e impedancia, la adherencia a la dieta mediterránea por PREDIMED, y analíticas sanguíneas. Para el análisis estadístico se empleó IBM SPSS 24. Resultados y discusión: El 55,21% de la muestra tenía exceso ponderal (40,22% de sobrepeso y 14,99% de obesidad) según el IMC; el 62,15% tenía un ICT> 0,50; entre el 55,52% y el 64,04% de los sujetos presentaron exceso de grasa corporal según criterios. El 29,34% tenía baja adherencia a la dieta mediterránea, estando ésta asociada a un mayor índice de masa corporal y as elevada adiposidad relativa (p<0,001). El 39,27% eran sedentarios, coincidiendo con aquellos que tenían un índice cintura talla e IMC más elevado.  Conclusiones: La prevalencia de sobrepeso y obesidad durante y post- confinamiento fue muy elevada, especialmente en hombres. Una mayor adherencia a la dieta mediterránea y mayor práctica de actividad física se asoció a mejor condición nutricional. Se destaca la importancia de la figura del Dietista-Nutricionista en las empresas, especialmente durante pandemia.

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Publicado

2021-10-01

Cómo citar

CALDERÓN GARCÍA, A., MARÍN ÚBEDA, V., MARRODÁN SERRANO, M. D., VILLARINO MARÍN, A., & MARTÍNEZ ÁLVAREZ, J. R. (2021). CONDICIÓN NUTRICIONAL Y HÁBITOS ALIMENTARIOS DE LOS ASISTENTES A CONSULTA DE NUTRICIÓN EN ESPAÑA DENTRO DEL ÁMBITO LABORAL DURANTE LA PANDEMIA POR COVID-19 . Nutrición Clínica Y Dietética Hospitalaria, 41(3). https://doi.org/10.12873/413calderon

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