Dietary inflammatory risk for individuals on chronic use of industrialized enteral diets: an analysis of products available on the Brazilian market.
DOI:
https://doi.org/10.12873/433costaKeywords:
Nutrição enteral, Alimentos formulados;, Inflamação, Morbidade, Pacientes domiciliaresAbstract
Introduction: Enteral nutrition is common in patients at
home, with an operative gastrointestinal tract, but with neurodegenerative or cerebrovascular diseases that prevent adequate food intake exclusively orally. For this public, the
Brazilian market offers a range of nutritionally complete formulations, whose development process does not prioritize
their possible long-term inflammatory impact, which may contribute to greater morbidity and mortality.
Objective: To evaluate the inflammatory potential of industrialized enteral diets available nationally and to identify
the intensity with which these products can contribute to the
genesis of chronic non-transmissible diseases in individuals
under chronic enteral nutritional support.
Material and methods: It is a quantitative, documentary and descriptive research, which analyzed the inflammatory potential of industrialized liquid and powder formulas, indicated for individuals using enteral nutrition. The dietary inflammatory index (DII) was estimated from a validated protocol. SPSS software, 20.0, was used to compare the IID of standard and specialized formulas and identify the impact of nutrients on the inflammatory or anti-inflammatory potential of the formulations.
Results: 89 formulas were found, 55 standard and 34 specialized. The average IID was -3.59±0.95, being -3.62±0.84 for the standard and -3.54±1.12 for the specialized. Note the inverse relationship between IID averages and monounsaturated and omega-6 fat contents, as well as a direct relationship with cholesterol and saturated fat.
Conclusion: Enteral formulas on the Brazilian market are anti-inflammatory. Therefore, its induced use does not appear, with care, to contribute to chronic low-grade systemic inflammation.
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