Estudio antropométrico y condiciones de vida en escolares rurales del departamento Río Chico, provincia de Tucumán, Argentina

Autores/as

  • Ramiro Joaquín Salazar Burgos Universidad Nacional de Tucumán - CONICET
  • María Dolores Marrodán

DOI:

https://doi.org/10.12873/424salazar

Palabras clave:

Estado nutricional, Condiciones de vida, Obesidad, Desnutrición, Ruralidad

Resumen

Introducción: La antropometría es una valiosa herramienta para evaluar el estado nutricional y las condiciones de vida de las poblaciones. Tucumán posee antecedentes de elevada carga de malnutrición y pobreza. En este contexto, los estudios antropométricos cobran especial relevancia, particularmente en los grupos de mayor vulnerabilidad, como los escolares rurales.

Objetivo: Describir el perfil antropométrico y el estado nutricional en relación a las condiciones socio-ambientales, socio-económicas y la alimentación de la población escolar rural del departamento Río Chico, provincia de Tucumán, Argentina.

Material y métodos: Estudio cuantitativo transverso realizado en 300 escolares rurales. Se efectuaron mediciones de peso, talla y pliegues subcutáneos.  Se determinó estado nutricional según referencias de la Organización Mundial de la Salud (OMS). Las condiciones socio-económicas, socio-ambientales y alimentación se relevaron mediante un cuestionario autoadministrado.

Resultados: 33,7% presentó exceso ponderal (17,0% obesidad y 16,7% sobrepeso) y 6,6% desnutrición (4,3% acortamiento y 2,3% emaciación). Los pliegues subcutáneos tendieron a ubicarse en los carriles percentilares más elevados. La desnutrición se relacionó con menores condiciones socio-ambientales y socio-económicas y el estado nutricional adecuado con la alimentación diversa.

Conclusiones: El exceso ponderal afecta a uno de cada tres escolares en el medio rural de Rio Chico, mientras la desnutrición persiste en prevalencias inferiores, en sus formas crónica y aguda. Las condiciones socio-ambientales y socio-económicas de la región son deficitarias y se hallan estrechamente asociadas  al estado nutricional de los niños y niñas.

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Publicado

18-12-2022

Cómo citar

Salazar Burgos, R. J., & Marrodán, M. D. (2022). Estudio antropométrico y condiciones de vida en escolares rurales del departamento Río Chico, provincia de Tucumán, Argentina. Nutrición Clínica Y Dietética Hospitalaria, 42(4). https://doi.org/10.12873/424salazar

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