Efecto hepatoprotector de la almendra de semilla Cucurbita maxima (zapallo macre) frente a la toxicidad con paracetamol en ratas

Autores/as

  • José Antonio Benjamin Caballero Calampa Nutrición clínica
  • Cesar Adolfo Flores Valle https://orcid.org/0009-0001-2856-3839
  • Oscar Gabriel Pajuelo Ríos
  • Grace Yanella Cabrejos Silva
  • Oscar Gustavo Huamán Gutiérrez

DOI:

https://doi.org/10.12873/

Palabras clave:

Planta medicinal, paracetamol, Hepatoprotección, Cucurbita máxima

Resumen

Objetivos: El presente estudio tiene por objetivo determinar el efecto hepatoprotector de la suspensión de almendra de semilla de Cucúrbita máxima, en ratas sometidas a un tratamiento con paracetamol. Materiales y métodos: tipo de estudio analítico, experimental, transversal y prospectivo; se empleó 48 ratas Holtzman machos adultos de 2 meses de edad, con peso de 225 ± 24.7g. Se utilizaron las almendras de semillas de Cucurbita maxima (zapallo macre), la cual se obtuvo retirando el epispermo y la cutícula que rodea el endospermo de la semilla, consiguiendo la almendra del zapallo, este fue triturado en mortero y suspendido en agua destilada. Las ratas fueron distribuidas de forma aleatoria en seis grupos (n=8). Los cuales recibieron los siguientes tratamientos por diez días, vía peroral: grupos I y II: suero fisiológico 10mL/kg; grupo III: silimarina 100mg/kg; grupo IV: 50mg/kg; grupo V: 300mg/kg y grupo VI: 800mg/kg de suspensión de almendra de semilla, Cucurbita maxima. Al sexto día de tratamiento los grupos del II al VI recibieron paracetamol a 400mg/kg vía peroral, con una hora de diferencia del tratamiento anterior, hasta completar los diez días. Resultados: La suspensión de almendra de semilla de Cucurbita maxima ejerció un efecto hepatoprotector, esto se evidencio en los indicadores enzimáticos (ALT y AST), albúmina, proteínas totales y TBARS en hígado; e histopatológicamente mostró una restauración de las lesiones inducidas por paracetamol. Conclusiones: La almendra de semilla de Cucurbita maxima (zapallo macre) ejerce un efecto hepatoprotector.

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Publicado

11-06-2025

Cómo citar

[1]
2025. Efecto hepatoprotector de la almendra de semilla Cucurbita maxima (zapallo macre) frente a la toxicidad con paracetamol en ratas. Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria. 45, 2 (Jun. 2025). DOI:https://doi.org/10.12873/.

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