CARACTERIZAÇÃO DO ÍNDICE INFLAMATÓRIO DA DIETA EM PACIENTES COM DIABETES TIPO 2

Resumo

Introdução: A inflamação é um mecanismo envolvido no desenvolvimento do diabetes tipo 2 (DM2) que pode ser mediado pelo potencial inflamatório da dieta.
Objetivos: O objetivo deste estudo foi avaliar o índice inflamatório alimentar (IID) de pacientes com DM2.
Materiais e métodos: Estudo transversal realizado em pacientes com DM2 atendidos no ambulatório de um hospital de primeiro nível na província de Guayas, Equador. Os escores IID foram calculados a partir da ingestão alimentar de 33 parâmetros derivados de um recordatório de 24 horas. Os valores dos parâmetros foram obtidos de tabelas nacionais e internacionais de composição de alimentos; pontuações negativas foram identificadas como anti-inflamatórias e pontuações positivas como pró-inflamatórias.
Resultados: foram avaliados 41 participantes (53,7% mulheres) com idade média de 65,78 ± 9,5 anos, IMC de 27,53 (25,46 - 30,76) kg/m2 e HbA1c de 9,4 ± 2,33. A pontuação média do IID foi de 2,05 ± 1,78. As pontuações do IID por tercis foram: tercil 1 (-1,15–1,16), tercil 2 (1,17–2,71) e tercil 3 (2,72–5,13). A ingestão de fibras, tiamina, ferro, vitamina B6, vitamina C, vitamina E, beta-caroteno, flavonas, flavonóis e flavanonas foi significativamente maior em pacientes no 1º tercil de escores IID (p = < 0,05).
Conclusões: A DII dos pacientes com DM2 caracterizou-se como pró-inflamatória. Intervenções dietéticas poderiam modular o potencial inflamatório da dieta em indivíduos com DM2.