Alimentación saludable y actividad física en escolares colombianos.
DOI:
https://doi.org/10.12873/Palabras clave:
conducta alimentaria, dieta saludable, actividad fisica, habitos saludables, estudiantes, conocimientoResumen
Introducción y objetivo: Los hábitos alimentarios y la actividad física son esenciales para prevenir la obesidad y el sobrepeso en escolares en desarrollo. Una dieta equilibrada proporciona nutrientes vitales y potencia el sistema inmunológico, mientras que el ejercicio físico contribuye al bienestar tanto físico como emocional. Como objetivo de este artículo es determinar el nivel de conocimiento que poseen los escolares acerca de alimentación saludable y actividad física, siendo esto factores fundamentales que contribuyen a una mejora en salud en su cotidianidad.
Materiales y métodos: Este estudio descriptivo-analítico se llevó a cabo con una muestra de 260 escolares de 8 a 11 años en Barranquilla, Colombia. Se utilizó el cuestionario CASHPAF para evaluar el conocimiento sobre alimentación saludable y actividad física. Se realizó un análisis descriptivo y multivariado usando R y RStudio.
Resultados: El 83.5% de los escolares mostró un alto nivel de conocimiento sobre los temas evaluados. No se encontraron diferencias significativas por género, aunque los niños tuvieron un conocimiento ligeramente superior. El análisis multivariado reveló una relación significativa entre un alto conocimiento en alimentación saludable y actividad física, mientras que la edad y el sexo no resultaron ser predictores relevantes.
Discusión: En el presente estudio se evaluó el nivel de conocimiento sobre actividad física y alimentación saludable de los escolares de una institución educativa de la ciudad de Barranquilla, donde se analizó que se presenta un alto nivel de conocimiento de los niños en ambas variables lo que permite determinar la correlación que existe entre ambas, teniendo en cuenta que, en este estudio, los niños mostraron un conocimiento ligeramente superior al de las niñas
Conclusión: El elevado nivel de conocimiento sobre alimentación saludable y actividad física entre los escolares estudiados representa una oportunidad para implementar estrategias educativas integradas que promuevan estilos de vida saludables.
Referencias
Pan American Health Organization. Nutrición. Washington, DC: PAHO; https://www.paho.org/es/temas/nutricion
Basulto J, Manera M, Baladia E, Miserachs M, Pérez R, Ferrando C, Amigó P, Rodríguez VM, Babio N,
Mielgo-Ayuso J, Roca A, San Mauro I, Martínez R, Sotos M, Blanquer M, Revenga J. Marzo de 2013. [Monografía en Internet]. [Citado 4 de 10 de 2024]. Disponible en: http://www.grep-aedn.es/documentos/alimentacion_saludable.pdf
Carías A, Naira D, Simons et al. P. Consumo de comida chatarra en escolares. Nutr Clín Diet Hosp [Internet]. 29 de agosto de 2020 [citado 9 de noviembre de 2024];40(2):32-8. Disponible en: https://revista.nutricion.org/index.php/ncdh/article/view/32 DOI: https://doi.org/10.12873/402carias
Boylan S, Hardy LL, Drayton BA, Grunseit A, Mihrshahi S. Assessing junk food consumption among Australian children: trends and associated characteristics from a cross-sectional study. BMC Public Health. 2017. doi: 10.1186/s12889-017-4207-x
Marwa Obaed, Obesity and junk good: a stong coorelation, Nutrition Meet 2020, 3rd World congress on Nutrition and Obesity Prevention; Webinar- October 26, 2020. Disponible https://obesityprevention.nutritionalconference.com/
Lanigan, J. Physical Activity for Young Children: A Quantitative Study of Child Care Providers’ Knowledge, Attitudes, and Health Promotion Practices. Early Childhood Educ J 42, 11–18 (2014). https://doi.org/10.1007/s10643-013-0583-8
Matthew B. Pontifex, Lauren B. Raine, Christopher R. Johnson, Laura Chaddock, Michelle W. Voss, Neal J. Cohen, Arthur F. Kramer, Charles H. Hillman; Cardiorespiratory Fitness and the Flexible Modulation of Cognitive Control in Preadolescent Children. J Cogn Neurosci 2011; 23 (6): 1332–1345. doi: https://doi.org/10.1162/jocn.2010.21528
Howie EK, Pate RR. Physical activity and academic achievement in children:A historical perspective. J Sport Health Sci. 2012;1(3):160–9. https://doi.org/10.1016/j.jshs.2012.09.003
Colín-Ramínez E, Castillo-Martínez L, Orea-Tejeda A, Vergara-Casta˜neda A,Keirns-Davis C, Villa-Romero A. Outcomes of a school-based intervention (RES-CATE) to improve physical activity patterns in Mexican children aged 8-10 years.Health Educ Res. 2010;25(6):1042–9 https://doi.org/10.1093/her/cyq056
Colín-Ramínez E, Castillo-Martínez L, Orea-Tejeda A, Vergara-Casta˜neda A,Keirns-Davis C, Villa-Romero A. Outcomes of a school-based intervention (RES-CATE) to improve physical activity patterns in Mexican children aged 8-10 years.Health Educ Res. 2010;25(6):1042–9 https://doi.org/10.1016/j.ypmed.2012.02.006
Taverno Ross SE, Byun W, Dowda M, McIver KL, Saunders RP, Pate RR. Sedentarybehaviors in fifth-grade boys and girls: Where, with whom, and why? ChildObes. 2013;9(6):532–9 https://doi.org/10.1089/chi.2013.0021
World Health Organization. Physical activity. Geneva: World Health Organization; https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/physical-activity
Declaración de Helsinki de la Asociación Médica Mundial. Principios éticos para las investigaciones médicas en seres vivos. Asamblea Médica Mundial; Fortaleza, Brasil; 2013.
Martínez-Royert, J. C., Pájaro-Martinez, M. C., Camacho, M. S. M., Villalba-Villadiego, A., Collante-Caiafa, C., Tafur-Castillo, J., & León-García, M.View of design and validation of a knowledge questionnaire on healthy eating, personal hygiene, and physical activity (hephpa) for 8–12-year-old school children [Internet]2024. Ijor.co.uk. [citado el 11 de junio de 2024]. Disponible en: http://www.ijor.co.uk/ijor/article/view/5180/2701
Pantoja Vallejo A, Montijano González J, Gomila Serra B. Estudio sobre hábitos de actividad física saludable en niños de Educación Primaria de Jaén capital. Apunts Educ Fís Esports [Internet]. 2012;(107):13–23. Disponible en: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=551656918002
salamanca Capello, N., Sandoval Cuellar, C., & Páez Rubiano, C. (2020). Niveles de actividad física en el recreo, en escolares de cinco instituciones públicas de Bogotá, Colombia. [Internet]. Edu.co. [citado el 27 de marzo de 2025]. Disponible en: https://repository.urosario.edu.co/server/api/core/bitstreams/740fc562-ecae-48e9-ae0f-01b48d5137eb/content
Ávila Manríquez Francisco De Jesús, Méndez Ávila Julio César, Silva Llaca José Miguel, Gómez Terán Oscar Ángel. Actividad física y su relación con el rendimiento académico. RIDE. Rev. Iberoam. Investig. Desarro. Educ [revista en la Internet]. 2021 Dic [citado 2025 Mar 26] ; 12( 23 ): e025. Disponible en: http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2007-74672021000200125&lng=es. Epub 14-Feb-2022. https://doi.org/10.23913/ride.v12i23.1030.
Lic. González Verónica Beatriz, Lic. Antún María Cecilia, Lic. Escasany María, Lic. Casagrande María Laura, Lic. Raele Gabriela, Dra. Rossi María Laura. Evaluación del nivel de conocimiento sobre alimentación y hábitos saludables adquiridos a partir de un programa de educación alimentaria y nutricional destinado a niños y niñas en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Diaeta [Internet]. 2021 Mayo [citado 2025 Mar 26] ; 39( 174 ): 32-38. Disponible en: https://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1852-73372021000100032&lng=es.
Vio del R Fernando, Salinas C Judith, Lera M Lydia, González G Carmen Gloria, Huenchupán M Carolina. Food knowledge and food consumption in school-age children, parents and teachers: a comparative analysis. Rev. chil. nutr. [Internet]. 2012 Sep [citado 2025 Mar 26] ; 39( 3 ): 34-39. Disponible en: http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182012000300005&lng=es. http://dx.doi.org/10.4067/S0717-75182012000300005.
Rodrigo-Cano Susana, Soriano José Miguel, Aldas-Manzano Joaquín. Valoración de la efectividad de la educación alimentaria en niños preescolares, padres y educadores. Rev Esp Nutr Hum Diet [Internet]. 2016 Mar [citado 2025 Mar 26] ; 20( 1 ): 32-39. Disponible en: http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2174-51452016000100005&lng=es. https://dx.doi.org/10.14306/renhyd.20.1.182.
Descargas
Publicado
Número
Sección
Categorías
Licencia
Derechos de autor 2025 Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0.
Los lectores pueden utilizar los textos publicados de acuerdo con la definición BOAI (Budapest Open Access Initiative)
