Frequency of consumption of dairy products and derivatives and anthropometric indicators in adults from Lima - Peru
DOI:
https://doi.org/10.12873/442herreraKeywords:
Lácteos y derivados, IMC, circunferencia de cinturaAbstract
Introduction: Calcium intake is important in the diet and dairy products are the ones that provide this nutrient, but it is unknown which dairy foods or derivatives are related to weight gain or loss in adults.
Objective: To identify the relationship between the frequency of consumption of dairy and dairy products and anthropometric indicators in adults from Lima-Peru.
Materials and Methods: This was a non-experimental, correlational, cross-sectional study, composed of 210 adults aged 30 to 59 years. The frequency of consumption during the last 3 months of dairy products and derivatives was determined using laminaria for the recognition of the types of products that differ in the concentrations of nutrients and types of processing and the anthropometric indicators such as weight (kg), height (cm), hip circumference, waist were evaluated and the BMI (kg/m2) and waist-hip index (cm) were calculated. Spearman's statistical test was used.
Results: The BMI of the adults was 74.8% overweight and 12.8% obese. A directly proportional relationship was found with fresh milk and ICC (p=0.006), chocolate milk with ICC (p=0.003), BMI (p=0.021), waist circumference (p=0.038); fruity yogurt with weight (p=0. 017); fresh cheese with waist circumference (p=0.024), hip circumference (p=0.022); Edam cheese and BMI (p=0.044), butter with hip circumference (p=0.049). An inversely proportional relationship was found with plain yogurt with weight (p=0.009), hip circumference (p=0.004); Greek yogurt with weight (p=0.021), BMI (p=0.005), waist circumference (p=0.012) and ICC (p=0.002).
Conclusion: A significant relationship was found between dairy and dairy derivatives with anthropometric indicators.
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